Oglądaj

Smaki polskie

programy/kulinaria

Program poświęcony polskiemu dziedzictwu kulinarnemu. Promujemy starą, dobrą polską kuchnię. Chcemy ocalić od zapomnienia przepisy...

WIĘCEJ

Program poświęcony polskiemu dziedzictwu kulinarnemu. Promujemy starą, dobrą polską kuchnię. Chcemy ocalić od zapomnienia przepisy naszych babć, przybliżać ciekawostki dotyczące staropolskiego jadłospisu. Przedstawiamy potrawy regionalne takie, które nie są znane w żadnym innym regionie Europy. Pokażemy jak je przygotować. Potrawy będą prezentować Krystyna Ziejewska oraz Wojciech Kozłowski.

O dobroci mięsa wieprzowego

Smaki polskie

Lekka galaretka

Smaki polskie

Policzki też się liczą

Smaki polskie

Boczek w roli głównej

Smaki polskie

Zimne nóżki na gorąco

Smaki polskie

Zraz nie jeden raz

Smaki polskie

Assiette z wieprzowiny

Smaki polskie

Nie pieprz wieprza pieprzem

Smaki polskie

Pożywna karmuszka z garnuszka

Smaki polskie

Gołąbki do gąbki

Smaki polskie

Krótka droga do pieroga

Smaki polskie

Porcja wieprzowiny bez winy

Smaki polskie

Duży może więcej

Smaki polskie

Zdrowa świń odnowa

Smaki polskie

Lokalne jest fajne

Smaki polskie

Hodowanie w dobrym stanie

Smaki polskie

Towar de lux

Smaki polskie

Pogłowie „po głowie”

Smaki polskie

Afrykański pomór świń po polsku

Smaki polskie

zobacz wszystkie

Materiał płatny

Smaki polskie

O dobroci mięsa wieprzowego

Mięso wieprzowe jest zdrowe, czy powinno się go unikać? Tę kwestię wyjaśnia dr hab. Dariusz Lisiak z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Okazuje się, że wiele osób niesłusznie uważa wieprzowinę za mięso bardzo tłuste. Tymczasem na przestrzeni lat mięsność polskich świń...

Mięso wieprzowe jest zdrowe, czy powinno się go unikać? Tę kwestię wyjaśnia dr hab. Dariusz Lisiak z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Okazuje się, że wiele osób niesłusznie uważa wieprzowinę za mięso bardzo tłuste. Tymczasem na przestrzeni lat mięsność polskich świń...

Materiał płatny

Smaki polskie

Lekka galaretka

– Wieprzowina jest źródłem wysokowartościowego białka. Jego obecność nawet podczas diety absolutnie nie jest wykluczone, wystarczy wybrać te części wieprzowiny, które maja najmniejszą zawartość tłuszczu. Można też zmniejszyć ilość dodatków, sosy można zastąpić warzywami i surówkami. – przekonuje dietetyczka Agnieszka...

– Wieprzowina jest źródłem wysokowartościowego białka. Jego obecność nawet podczas diety absolutnie nie jest wykluczone, wystarczy wybrać te części wieprzowiny, które maja najmniejszą zawartość tłuszczu. Można też zmniejszyć ilość dodatków, sosy można zastąpić warzywami i surówkami. – przekonuje dietetyczka Agnieszka...

Materiał płatny

Smaki polskie

Policzki też się liczą

Światowa produkcja mięsa systematycznie wzrasta. W ciągu pół wieku odnotowano czterokrotny wzrost, a zdaniem ekspertów ten trend z pewnością się utrzyma. Na pierwszym miejscu znajduje się wieprzowina, która stanowi niemal 40 % światowej produkcji mięsa. W dzisiejszym odcinku...

Światowa produkcja mięsa systematycznie wzrasta. W ciągu pół wieku odnotowano czterokrotny wzrost, a zdaniem ekspertów ten trend z pewnością się utrzyma. Na pierwszym miejscu znajduje się wieprzowina, która stanowi niemal 40 % światowej produkcji mięsa. W dzisiejszym odcinku...

Materiał płatny

Smaki polskie

Boczek w roli głównej

– Świnia jest zwierzęciem inteligentnym i czystym. Już Arystoteles zauważył, że taplanie się świń w błocie nie jest bezsensowne i bezcelowe – mówi Weronika Gigilewicz, kulturoznawca. W programie regionalny przepis z Warmii – plince z pomoćką, czyli placki ziemniaczane z...

– Świnia jest zwierzęciem inteligentnym i czystym. Już Arystoteles zauważył, że taplanie się świń w błocie nie jest bezsensowne i bezcelowe – mówi Weronika Gigilewicz, kulturoznawca. W programie regionalny przepis z Warmii – plince z pomoćką, czyli placki ziemniaczane z...

Materiał płatny

Smaki polskie

Zimne nóżki na gorąco

Wieprzowina doskonale nadaje się do gotowania w zimnych temperaturach. Dzięki temu struktura tego mięsa jest dużo lepsza, mięso jest bardziej soczyste i zdecydowanie zdrowsze. Dziś w menu nóżki wieprzowe z czarną soczewicą, na ciemnym sosie z warzywami.

Wieprzowina doskonale nadaje się do gotowania w zimnych temperaturach. Dzięki temu struktura tego mięsa jest dużo lepsza, mięso jest bardziej soczyste i zdecydowanie zdrowsze. Dziś w menu nóżki wieprzowe z czarną soczewicą, na ciemnym sosie z warzywami.

Materiał płatny

Smaki polskie

Zraz nie jeden raz

Znaki jakości to ważna sprawa i dla producentów, i dla konsumentów. Gwarantują pełną odpowiedzialność, kontrolę i smak. Tu nikt nie jest anonimowy, ani świnia, ani hodowca, ani przetwórca...

Znaki jakości to ważna sprawa i dla producentów, i dla konsumentów. Gwarantują pełną odpowiedzialność, kontrolę i smak. Tu nikt nie jest anonimowy, ani świnia, ani hodowca, ani przetwórca...

Materiał płatny

Smaki polskie

Assiette z wieprzowiny

W najnowszym odcinku szef kuchni, Mariusz Gechewicz, przygotuje assiette z wieprzowiny, czyli wybór mięs takich jak boczek czy łopatka z aromatycznym puree z marchewki, odrobiną imbiru, krokietami z kaszanki i sosem demi glace.

W najnowszym odcinku szef kuchni, Mariusz Gechewicz, przygotuje assiette z wieprzowiny, czyli wybór mięs takich jak boczek czy łopatka z aromatycznym puree z marchewki, odrobiną imbiru, krokietami z kaszanki i sosem demi glace.

Materiał płatny

Smaki polskie

Nie pieprz wieprza pieprzem

Jak przygotować pyszne, aromatyczne żeberka z kapustą i miodem? Tym razem pani Teresa Wróblewska z Koła Gospodyń Wiejskich zdradzi nam tajemnicę swojego przepisu, który będzie hitem na Waszych stołach!

Jak przygotować pyszne, aromatyczne żeberka z kapustą i miodem? Tym razem pani Teresa Wróblewska z Koła Gospodyń Wiejskich zdradzi nam tajemnicę swojego przepisu, który będzie hitem na Waszych stołach!

Materiał płatny

Smaki polskie

Pożywna karmuszka z garnuszka

Polskich świń jest za mało, trzeba odbudować populację. O zagadnieniach związanych z hodowlą trzody chlewnej i jej opłacalnością rozmawiamy z parą hodowców – Pauliną i Jackiem Mej. Pokazujemy też jak zrobić regionalną zupę – karmuszkę.

Polskich świń jest za mało, trzeba odbudować populację. O zagadnieniach związanych z hodowlą trzody chlewnej i jej opłacalnością rozmawiamy z parą hodowców – Pauliną i Jackiem Mej. Pokazujemy też jak zrobić regionalną zupę – karmuszkę.

Materiał płatny

Smaki polskie

Gołąbki do gąbki

Bogusia Markowska z Koła Gospodyń Wiejskich pokaże nam jak przygotować wyśmienite gołąbeczki z wieprzowinką, które podbiją serca rodziny i przyjaciół. Gołąbki należy przygotowywać z łopatki wieprzowej by mieć pewność, że odrobina tłuszczyku nada potrawie ciekawszy smak.

Bogusia Markowska z Koła Gospodyń Wiejskich pokaże nam jak przygotować wyśmienite gołąbeczki z wieprzowinką, które podbiją serca rodziny i przyjaciół. Gołąbki należy przygotowywać z łopatki wieprzowej by mieć pewność, że odrobina tłuszczyku nada potrawie ciekawszy smak.

Materiał płatny

Smaki polskie

Krótka droga do pieroga

Pierogi, pierożki, każdy ma swoje ulubione. W tym odcinku przygotowaliśmy pierogi z duszoną karkówką, cebulą i mięsem z łopatki. Całość przyozdobiliśmy chipsami z boczku dla odrobiny chrupkości oraz wianuszkiem z kurek. Smacznego!

Pierogi, pierożki, każdy ma swoje ulubione. W tym odcinku przygotowaliśmy pierogi z duszoną karkówką, cebulą i mięsem z łopatki. Całość przyozdobiliśmy chipsami z boczku dla odrobiny chrupkości oraz wianuszkiem z kurek. Smacznego!

Materiał płatny

Smaki polskie

Porcja wieprzowiny bez winy

- Podawanie wieprzowiny dzieciom jest jak najbardziej stosowne. To doskonałe źródło białka, żelaza oraz witamin z grupy B. Mięso wieprzowe zawiera dziś mniej tłuszczu niż kiedyś – mówi Adrian Stelmasiak Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW.

- Podawanie wieprzowiny dzieciom jest jak najbardziej stosowne. To doskonałe źródło białka, żelaza oraz witamin z grupy B. Mięso wieprzowe zawiera dziś mniej tłuszczu niż kiedyś – mówi Adrian Stelmasiak Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW.

Materiał płatny

Smaki polskie

Duży może więcej

Dzisiaj wszystko co trzeba i co dobrze jest wiedzieć o polskiej wieprzowinie, której jakość bardzo się poprawiła. Odwiedzimy hodowle świń, od tych najmniejszych po te największe. Zobaczymy na czym polega chów fermowy i pokażemy, że nie ma się czego bać....

Dzisiaj wszystko co trzeba i co dobrze jest wiedzieć o polskiej wieprzowinie, której jakość bardzo się poprawiła. Odwiedzimy hodowle świń, od tych najmniejszych po te największe. Zobaczymy na czym polega chów fermowy i pokażemy, że nie ma się czego bać....

Materiał płatny

Smaki polskie

Zdrowa świń odnowa

Czy nasza wieprzowina jest bezpieczna? – Tak. W Polsce produkcja trzody chlewnej jest bardzo rozdrobniona. Dużych hodowli jest niewiele, w związku z czym zwierzęta nie są tak bardzo narażone na choroby zakaźne - mówi dr Piotr Kołodziejczyk.

Czy nasza wieprzowina jest bezpieczna? – Tak. W Polsce produkcja trzody chlewnej jest bardzo rozdrobniona. Dużych hodowli jest niewiele, w związku z czym zwierzęta nie są tak bardzo narażone na choroby zakaźne - mówi dr Piotr Kołodziejczyk.

Materiał płatny

Smaki polskie

Lokalne jest fajne

W programie wszystko co trzeba i co dobrze jest wiedzieć o polskiej wieprzowinie, której jakość bardzo się poprawiła. Odwiedzamy hodowle świń, od tych najmniejszych po te największe. W centrum szkolenia kulinarnego w Iławie najsłynniejsi szefowie kuchni pokazują, jak najlepiej przyrządzać...

W programie wszystko co trzeba i co dobrze jest wiedzieć o polskiej wieprzowinie, której jakość bardzo się poprawiła. Odwiedzamy hodowle świń, od tych najmniejszych po te największe. W centrum szkolenia kulinarnego w Iławie najsłynniejsi szefowie kuchni pokazują, jak najlepiej przyrządzać...

Materiał płatny

Smaki polskie

Hodowanie w dobrym stanie

Zdrowie i komfort najważniejsze. Dobrostan, czyli życie w dobrym stanie zwierzęta mają zagwarantowane na piśmie. Swoboda ruchu, dobra pasza, dostęp do wody i klimatyzacja. Na tym jednak nie koniec, bo świnie zgodnie z unijną normą powinny się bawić. Jaki jest tego...

Zdrowie i komfort najważniejsze. Dobrostan, czyli życie w dobrym stanie zwierzęta mają zagwarantowane na piśmie. Swoboda ruchu, dobra pasza, dostęp do wody i klimatyzacja. Na tym jednak nie koniec, bo świnie zgodnie z unijną normą powinny się bawić. Jaki jest tego...

Materiał płatny

Smaki polskie

Towar de lux

Włosi mają swoją prosciutto, Hiszpanie serano, a Polacy świnię złotnicką i puławską. Te polskie gatunki mają niższą produktywność, ale lepsze warunki smakowe. Czy w związku z tym opłaca się rolnikom hodowanie tych tradycyjnych polskich ras? Rolnikom nie opłaca się produkcja...

Włosi mają swoją prosciutto, Hiszpanie serano, a Polacy świnię złotnicką i puławską. Te polskie gatunki mają niższą produktywność, ale lepsze warunki smakowe. Czy w związku z tym opłaca się rolnikom hodowanie tych tradycyjnych polskich ras? Rolnikom nie opłaca się produkcja...

Materiał płatny

Smaki polskie

Pogłowie „po głowie”

Dzisiaj wszystko co trzeba i co dobrze jest wiedzieć o polskiej wieprzowinie, której jakość bardzo się poprawiła. Odwiedzimy hodowle świń, od tych najmniejszych po te największe. Zobaczymy na czym polega chów fermowy i pokażemy, że nie ma się czego bać....

Dzisiaj wszystko co trzeba i co dobrze jest wiedzieć o polskiej wieprzowinie, której jakość bardzo się poprawiła. Odwiedzimy hodowle świń, od tych najmniejszych po te największe. Zobaczymy na czym polega chów fermowy i pokażemy, że nie ma się czego bać....

Materiał płatny

Smaki polskie

Afrykański pomór świń po polsku

Polska jest jednym z czołowych dostawców wieprzowiny na świecie. Czy tzw. afrykański pomór świń zaszkodził popularności tego mięsa? Czy mięso zakażone tą chorobą jest bezpieczne dla konsumentów?

Polska jest jednym z czołowych dostawców wieprzowiny na świecie. Czy tzw. afrykański pomór świń zaszkodził popularności tego mięsa? Czy mięso zakażone tą chorobą jest bezpieczne dla konsumentów?

Materiał płatny

zobacz wszystkie

Załaduj następne

Polski grill

programy/kulinaria

Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

programy/kulinaria

Gotuj się na Święta

programy/kulinaria

Bake Off – Ale ciacho!

programy/kulinaria

Polska smakuje. Przepis na święta

programy/kulinaria

Okrasa łamie przepisy

programy/kulinaria

Kuchnia z Okrasą

programy/kulinaria

Brodzik od kuchni

programy/kulinaria

Święta od kuchni

programy/kulinaria

Teo-ria smaku Teo Vafidisa

programy/kulinaria

Login: kuchnia

programy/kulinaria

Mistrz Grilla

programy/kulinaria

Życie od kuchni

programy/kulinaria

Smaki czasu z Karolem Okrasą

programy/kulinaria

KucinAlina

programy/kulinaria

Polska Molskiej

programy/kulinaria

Makłowicz w podróży

programy/kulinaria

Słodko i wytrawnie

programy/kulinaria

Opole! Kocham Cię!

programy/rozrywka

The Voice of Poland 8

programy/rozrywka

Jest okazja

programy/rozrywka

Pierwsza randka

programy/rozrywka

Europejski Stadion Kultury

programy/rozrywka

Big Music Quiz

programy/rozrywka

Discopoland

programy/rozrywka

Lato Zet i Dwójki

programy/rozrywka

Made in Polska

programy/rozrywka

Świat się kręci

programy/rozrywka

SuperSTARcie

programy/rozrywka

Kocham Cię, Polsko!

programy/rozrywka

Szansa na sukces

programy/rozrywka

Sabat Czarownic

programy/rozrywka

The Voice Kids

programy/rozrywka

Ludzik, czyli One Man Show

programy/rozrywka

Tylko Ty!

programy/rozrywka

Opole

programy/rozrywka

Rolnik szuka żony

programy/rozrywka

Dzięki Bogu już weekend

programy/rozrywka

Boulevard Voltaire

programy/teatr

Klub kawalerów

programy/teatr

Doktor Halina

programy/teatr

Rewizor

programy/teatr

Fryzjer

programy/teatr

Damy i huzary

programy/teatr

Matka brata mojego syna

programy/teatr

Brancz

programy/teatr

Rozmowy przy wycinaniu lasu

programy/teatr

Next-Ex

programy/teatr

Breakout

programy/teatr

Do dna

programy/teatr

Trzy razy Fredro

programy/teatr

Szczęście Frania

programy/teatr

Historyja o chwalebnym Zmartwychwstaniu Pańskim

programy/teatr

Operacja Reszka

programy/teatr

Gdzie ty idziesz dziewczynko

programy/teatr

Wujek. 81. Czarna ballada

programy/teatr

Ich czworo

programy/teatr

Moralność pani Dulskiej

programy/teatr

Co Ty wiesz o filozofii?

programy/kultura

Paszporty „Polityki”

programy/kultura

Cappuccino z książką

programy/kultura

Śniadanie na trawie

programy/kultura

Kocham Kino

programy/kultura

Rozmowy o wolności

programy/kultura

Małe jest wielkie

programy/kultura

Co czytać

programy/kultura

Wiosna z Polską Szkołą Plakatu

programy/kultura

Rozmowy Po-Szczególne

programy/kultura

Studio Kultura Rozmowy

programy/kultura

Tygodnik kulturalny

programy/kultura

Koncerty w CDQ

programy/kultura

3 punkt widzenia

programy/kultura

Weekendowy Magazyn Filmowy

programy/kultura

Lubię to!

programy/kultura

Rozmowy istotne

programy/kultura

Kwestionariusz kultury

programy/kultura

Kultura głupcze

programy/kultura

Hala odlotów

programy/kultura

Z herbem w nazwisku

programy/historia

Sensacje XX wieku

programy/historia

Wydarzenie Historyczne Roku 2015

programy/historia

Nieukorzona

programy/historia

Książka historyczna roku

programy/historia

Listy do PRL-u

programy/historia

Rocznica '89

programy/historia

Miejsca

programy/historia

Cafe Historia

programy/historia

Portrety wojenne

programy/historia

Legenda Zbaraża

programy/historia

Historia żywa

programy/historia

Gdzie przyszłość przeszłości czapkuje

programy/historia

Nowe Ateny

programy/historia

Niecała nieprawda czyli PRL w DTV

programy/historia

Notacje historyczne

programy/historia

Ukryte skarby

programy/historia

Zostawili swój ślad – wspomnienie

programy/historia

Było... nie minęło

programy/historia

Flesz historii

programy/historia

Ziemia. Podwodny świat

programy/wiedza

Niespokojne umysły

programy/wiedza

Błękitna planeta II

programy/wiedza

Szpiedzy wśród zwierzat

programy/wiedza

NBP: władca z banknotu

programy/wiedza

Astronarium

programy/wiedza

Co Ty wiesz o nauce?

programy/wiedza

Jak to działa?

programy/wiedza

Słownik polsko@polski

programy/wiedza

Las Story

programy/wiedza

Dzika Polska

programy/wiedza

Troskliwi rodzice wśród zwierząt

programy/wiedza

Maluchy w świecie zwierząt

programy/wiedza

Podróże z Miodkiem

programy/wiedza

Chemia smaku

programy/wiedza

Elita

programy/wiedza

Pucuł i Grzechu

programy/wiedza

Las bliżej nas

programy/wiedza

Sonda 2

programy/wiedza

Weterynarze z sercem

programy/wiedza

Coś dla Ciebie

programy/religia

Rodzinny ekspres

programy/religia

Dzieci różnych bogów

programy/religia

Golgota Jasnogórska Dudy Gracza

programy/religia

Programy redakcji ekumenicznej

programy/religia

Misterium - Kolory Miłosierdzia

programy/religia

Beatyfikacja ks. Jerzego Popiełuszki

programy/religia

Kronika Światowych Dni Młodzieży

programy/religia

Do zobaczenia w Krakowie – Światowe Dni Młodzieży

programy/religia

Polska 1050

programy/religia

Między Ziemią a Niebem

programy/religia

My Wy Oni

programy/religia

Wielkie nieba

programy/religia

Studio Raban

programy/religia

Metr od świętości

programy/religia

Słowo na niedzielę

programy/religia

Światowe Dni Młodzieży

programy/religia

Życie i pontyfikat Jana Pawła II

programy/religia

Sekrety mnichów

programy/religia

Otwarcie Świątyni Opatrzności Bożej w Warszawie

programy/religia

Bezpieczna jazda z TVP

programy/styl życia

Zakupy pod kontrolą

programy/styl życia

Moda na rodzinę

programy/styl życia

Pogotowie modowe

programy/styl życia

Domy przyszłości

programy/styl życia

Pasja ekstremalna

programy/styl życia

Na kłopoty... ABC

programy/styl życia

Sekundy, które zmieniły życie

programy/styl życia

Rok w ogrodzie

programy/styl życia

Ekojazda z TVP

programy/styl życia

Dzień dobry w sobotę

programy/styl życia

Rodzina sama w domu

programy/styl życia

Akcja stylizacja

programy/styl życia

Super Zaradni

programy/styl życia

Przyjaciel do zadań specjalnych

programy/styl życia

Niejadki i inne przypadki

programy/styl życia

1000 pierwszych dni

programy/styl życia

Laur dla ogrodnika

programy/styl życia

Boso przez świat

programy/podróże

Nie ma jak Polska

programy/podróże

Dzika Tajlandia

programy/podróże

Mapa ginącego świata

programy/podróże

Pewnego razu na Zachodzie

programy/podróże

Zakochaj się w Polsce

programy/podróże

Akcja wakacje

programy/podróże

Światowiec

programy/podróże

Polska według Kreta

programy/podróże

Na dachu świata – Tybet

programy/podróże

Podróżnik

programy/podróże

Tańcząca z Gruzją

programy/podróże

Szlakiem Gwiazd

programy/podróże

Amur największa rzeka Azji

programy/podróże

Magazyny

programy/sport

Wywiady

programy/sport

MŚ Londyn 2017

programy/sport

Wideoblogi

programy/sport

Rajd Dakar

programy/sport

Transmisje

programy/sport

Skróty

programy/sport

Zioła i minerały dla dużych i małych

programy/zdrowie

Na zdrowie

programy/zdrowie

Przez żołądek do zdrowia

programy/zdrowie

Po prostu zdrowie

programy/zdrowie

Młodzi lekarze

programy/zdrowie

Moje 600 gramów szczęścia

programy/zdrowie

Kochanie, ratujmy nasze dzieci

programy/zdrowie

Dowiedz się więcej