serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Zaloguj się w kuchni  odc. 7, pizza

KLASYCZNA PIZZA ze ZDROWYMI WARZYWAMI i RUKOLĄ


Ciasto na pizzę

Składniki na...

Zaloguj się w kuchni 

odc. 7, pizza

KLASYCZNA PIZZA ze ZDROWYMI WARZYWAMI i RUKOLĄ


Ciasto na pizzę

Składniki na... ROZWIŃ

KLASYCZNA PIZZA ze ZDROWYMI WARZYWAMI i RUKOLĄ


Ciasto na pizzę

Składniki na 4 placki:

50 g świeżych drożdży,

300 ml ciepłej wody,

1 łyżeczka cukru,

500 g mąki pszennej,

2 łyżeczki soli,

2 łyżki oliwy.

Sposób przygotowania:

Przygotuj rozczyn. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Dodaj do nich 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z solą, zrób wgłębienie w środku i wlej w nie rozczyn.
Sukcesywnie zagarniaj łyżką mąkę do środka i przez 2 - 3 minuty mieszaj składniki, pod koniec dodając jeszcze oliwę. Połączone składniki wyrabiaj ręką przez ok. 15 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Wyrobione ciasto włóż do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto chwilę pozagniataj. Podziel na 4 części, uformuj z nich kulki i odłóż na 10 minut, przykrywając ściereczką. Blachy posmaruj oliwą, przyklej do nich pergamin.


Sos do pizzy

Składniki:

1 litr dobrej jakości przecieru pomidorowego – passaty,

1 doniczka bazylii,

2 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania:
Drobno posiekany czosnek podsmaż na oliwie, dodaj passatę i duś przez około godzinę, dopraw solą i cukrem, dodaj bazylię i zmiksuj na gładko. Wystudź powstały sos pomidorowy.
Ser:
200 g tartego sera typu mozzarella.
Dodatki do pizzy:
1 słoiczek czarnych oliwek,
1 słoiczek kaparów,
1 duża czerwona cebula,
200 g szpinaku baby,
1 czerwona papryka,
1 zielona papryka,
1 żółta papryka,
1 zielona cukinia,
1 bakłażan.
Sposób przygotowania:
Uformuj ciasto na pizzę, delikatnie spłaszcz je i rozciągnij. Połóż na pergaminie. Na ciasto wyłóż cienką warstwę sosu pomidorowego, ser oraz ulubione dodatki, następnie piecz przez ok. 7-10 minut w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250°). Smacznego!

Uwaga!
Opcja dla osób nie tolerujących glutenu i laktozy.
Spód do pizzy
Składniki:
1 kalafiora,
60g mąki ziemniaczanej,
60g mąki ryżowej,
60g płatków drożdżowych,
3 łyżki oleju,
2 jajka.
Sposób przygotowania:
Kalafior sparz i zetrzyj. Połącz z pozostałymi składnikami i wymieszaj. Zapiecz pod ciężarem, a potem piecz raz jeszcze ze swoimi ulubionymi składnikami. Mozzarellę zastąp tartym serem bez laktozy. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy