serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Zaloguj się w kuchni  odc. 6, sushi

ROLKI SUSHI z OGÓRKAMI, BOCZNIAKAMI i OMLETEM


Składniki dla 4 osób:

500...

Zaloguj się w kuchni 

odc. 6, sushi

ROLKI SUSHI z OGÓRKAMI, BOCZNIAKAMI i OMLETEM


Składniki dla 4 osób:

500... ROZWIŃ

ROLKI SUSHI z OGÓRKAMI, BOCZNIAKAMI i OMLETEM


Składniki dla 4 osób:

500 g ryżu do sushi,

1 buteleczka zalewy do ryżu do sushi,

4 kawałki suszonych glonów Nori,

1 zielony ogórek,

150 g boczniaków,

2 jajka,

2 łyżki marynowanego imbiru,

1 łyżeczka ostrego chrzanu wasabi,

1 mała buteleczka sosu sojowego.

Ponadto:

4 maty do zwijania rolek,

pałeczki do jedzenia,

olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Ryż płucz w zimnej wodzie do momentu, gdy woda nie będzie już mętna. Przełóż go do garnka i zalej 500 ml zimnej, lekko osolonej wody.

Zanim ugotuje się ryż, przygotuj zalewę, która składa się z cukru, fermentowanej soi i wody z solą.

Następnie pokrój w cienkie paski ogórek, obrany ze skórki. Przygotuj imbir i wasabi, a także sos sojowy. Usmaż na minimalnej ilości oleju boczniaki, dopraw je sosem sojowym i potnij w paski. Usmaż omlet z roztrzepanych jajek, doprawiając go także sosem sojowym. Potnij go w paski.

Gdy ryż jest już gotowy, trzeba go ostudzić. Wlej do garnka z ciepłym ryżem zalewę do ryżu i delikatnie wymieszaj szpatułką. Zakryj pokrywką na kilka minut. Potem rozłóż ryż na płasko i daj mu ostygnąć.

Na matach do sushi rozłóż suszone glony nori i ułóż ryż na całej ich szerokości, ale nie dochodząc do brzegów. Pamiętaj, aby ryż rozkładać na płasko. Łatwiej to robić mając wilgotne dłonie. Na ryżu rozłóż, także na płasko, swoje ulubione dodatki: ogórek, boczniaki lub omlet. Używając maty, zwiń sushi w rolkę, a końcówkę sklej za pomocą wody. Odstaw na bok do związania glonów.

Potnij ostrym nożem każdą z rolek na 8 wąskich plasterków. Serwuj z imbirem, odrobinką ostrego chrzanu wasabi i sosem sojowym. Jedz pałeczkami, maczając sushi w sosie sojowym z wasabi, przegryzając marynowanym imbirem. Gotowe! Smacznego!
Uwaga!
Jeśli nie chcesz jeść białka odzwierzęcego, zrób omlet z ubitej na sztywno zalewy z 1 puszki ugotowanej cieciorki. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy