serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Kurczak moambe


· 600 g mięsa z uda kurczaka


· 6...

Smaki świata po polsku 

odc. 9

Napisy: polskie dla niesłyszących

Kurczak moambe


· 600 g mięsa z uda kurczaka


· 6... ROZWIŃ

Kurczak moambe


· 600 g mięsa z uda kurczaka


· 6 łyżek oleju rzepakowego


· ½ łyżeczki kurkumy


· 1 żółta cebula


· 3 ząbki czosnku


· 2 papryki pepperoni (lub w ostrzejszej wersji: 2 papryczki chili)


· 3 pomidory


· 2 papryki słodkie


· 100 g szpinaku


· pół łyżeczki kminku


· 4 łyżki gładkiego masła orzechowego


· szklanka bulionu drobiowego


· sól i pieprz


Wykonanie:


1. W dużym garnku, na dużym ogniu, rozgrzej 4 łyżki oleju. Podsmaż kurczaka pokrojonego w dużą kostkę i obtoczonego w kurkumie oraz pół łyżeczce soli. Gdy mięso zarumieni się z każdej strony, przełóż je do innego naczynia.


2. Zmniejsz ogień na średni, rozgrzej w garnku resztę oleju i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj szpinaku i pokrojone w kostkę paprykę słodką i ostrą oraz kminku. Smaż wszystko przez 3 minuty i wrzuć kurczaka.


3. Wlej bulion, zamieszaj i zagotuj z przykrywką. Następnie gotuj potrawę pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż mięso stanie się bardzo miękkie.


4. Gotuj bez przykrycia, mieszając co jakiś czas, aż sos się zagęści (ok. 10 minut).


5. Dopraw potrawę solą i pieprzem wg upodobań i podawaj z ryżem/ kaszą.




Jarmuż a’la morogo wa dinawa



Składniki:



· 200 g jarmużu


· 2 łyżki oleju rzepakowego


· 4 ząbki czosnku


· imbir wielkości kciuka


· pół łyżeczki mielonego kminu


· pół łyżeczki mielonej kurkumy


· 2 pomidory


· sól i świeżo mielony pieprz


Wykonanie:


1. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Wrzuć posiekane czosnek, imbir i paprykę oraz przyprawy.


2. Gdy przyprawy uwolnią aromat pokrojony na mniejsze części jarmuż oraz pomidory pokrojone w kostkę. Smaż je przez 3 minuty, często mieszając.


3. Dolej pół kubka wody i zmniejsz ogień na mały. Zakryj patelnię i gotuj, aż jarmuż stanie się miękki, a pomidory utworzą sos.


4. Jeśli trzeba pogotuj danie jeszcze chwilę bez pokrywki, tak aby sos mógł zgęstnieć. Dopraw wszystko solą i pieprzem. Podawaj z ryżem/ kaszą.



______

Fufu czyli afrykańska kluska


Składniki



· 4,5 kubka wody


· kubek kaszy mannej


· kubek mączki kukurydzianej


· sól


Wykonanie:


Zagotuj wodę ze łyżeczką soli i zmniejsz ogień na bardzo mały. Cały czas mieszając, powoli dodaj kaszę oraz mączkę, aż powstanie jednolita i gładka masa. Gdy uzyskasz gęstą konsystencję przypominającą miękką kluskę, zdejmij garnek z ognia i pozostaw masę do odpoczęcia. Podawaj ciepłe z zupami/ gulaszami/ sosami.



______



Fasolowy puddding ze słonym karmelem



Składniki:


Puszka białej fasoli


· 40 g białego cukru


· łyżeczka soku z cytryny


· 1,5 łyżki masła


· 200 ml śmietanki 30%


· pół łyżeczki soli


· sezonowe owoce


Wykonanie:


Zmiel fasolę na gładką masę. Wsyp do rondelka/patelni cukier i zalej go odrobiną wody. Rozpuść cukier na średnim ogniu, nie mieszając go, aż stanie się brązowo-złoty. Wtedy zmniejsz ogień i wmieszaj masło, a następnie śmietankę i sól. Mieszaj, aż karmel zgęstnieje.


Fasolę rozdziel do misek, polej ją karmelem i posyp kawałkami owoców ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy