Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Przepis dnia  Taco pszenne z pomidorową pastą fasolową

Taco pszenne z pomidorową pastą fasolową, sosem chipotle
i awokado

Tortilla pszenna

Przepis dnia 

Taco pszenne z pomidorową pastą fasolową

Taco pszenne z pomidorową pastą fasolową, sosem chipotle
i awokado

Tortilla pszenna
ROZWIŃ

Taco pszenne z pomidorową pastą fasolową, sosem chipotle
i awokado

Tortilla pszenna

Mąka 300g typ 550
Woda ciepła 150ml
Olej rzepakowy 3 łyżki
2 łyżki siemienia lnianego
1/2 płaskiej łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę i siemię mieszamy w misce, dodajemy sól i zalewamy ciepłą wodą i dodajemy olej. Zagniatamy masę na gładkie ciasto i formujemy kulki następnie prószymy mąką i wałkujemy cienkie 0,5mm placki, smażymy na suchej rozgrzanej patelni po 30 sek. z każdej strony.

Dzięki ciepłej wodzie gluten będzie szybciej działać, a ciasto będzie bardziej elastyczne co ułatwi wałkowanie placków, proszek spulchni placki na patelni, dzięki czemu po opieczeniu będą bardziej elastyczne i nie będą się łamać. Jeśli ciasto będzie za luźne dodaj trochę mąki, a jeśli za twarde - chłodnej wody. Gotowe placki smażymy na rozgrzanym tłuszczu na chrupko.

Pasta z fasoli:
2 puszki czerwonej fasoli
1 strączek chilli
100g keczupu
4 łyżki sosu sojowego
1 pęczek posiekanej kolendry kolendry
1/2 posiekanej cebuli

Fasolę odcedzamy i miksujemy z keczupem i sosem sojowym, następnie dodajemy wszystkie posiekane składniki i dokładnie mieszamy odstawiamy na 30 min.

Sos chipotle:
200g majonezu
30g wedzonej papryki
1 strączek chilli
1 łyżka miodu
Sól do smaku
2 dojrzałe awokado pokrojone w ćwiartki

Chili siekamy i mieszamy z wszystkimi składnikami do uzyskania jednolitej masy. Na koniec doprawiamy solą do smaku. Gotowe placki smarujemy pasta fasolową, nakładamy kawałki awokado, polewamy sosem i dekorujemy kolendrą. ZWIŃ