serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Przepis dnia  Krokiety grzybowe z beszamelem

Krokiety grzybowe z beszamelem. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojone...

Przepis dnia 

Krokiety grzybowe z beszamelem

Krokiety grzybowe z beszamelem. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojone... ROZWIŃ

Krokiety grzybowe z beszamelem. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojone mrożone borowiki i całość dusimy na patelni przez około 15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. W drugim garnku roztapiamy masło i smażymy w nim mąkę na złoty kolor. W trzecim rondlu grzejemy mleko (bez gotowania). Do mąki dodajemy musztardę oraz startą gałkę muszkatołową, mieszamy i zalewamy gorącym mlekiem. Gotujemy na małym ogniu mieszając beszamel rózgą. Gdy zgęstnieje, dodajemy do niego grzyby i całość mieszamy. Grzybowy beszamel wykładamy płasko na blachę i studzimy. Formujemy z niego krokiety wielkości kciuka i panierujemy je w bułce tartej. Rozgrzewamy sporą ilość oleju na patelni i smażymy krokiety z obu stron. Odsączamy je z oleju. Z majonezu, soku i skórki z cytryny oraz drobno pociętej szalotki robimy dip. W dipie zanurzamy chrupiące krokiety.

Składniki:
1 biała cebula
200 g mrożonych/suszonych borowików
olej do smażenia
½ kostki masła
4 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
sól, pieprz,
odrobina gałki muszkatołowejbułka tarta typu Panko do panierowania
1 łyżka musztardy delikatesowej
2 łyżki majonezu
1 szalotka
sok i skórka z 1 cytryny
ZWIŃ