Chrupiące naleśniki parmezanowe z sałatką z rukoli z majonezem piniowym i polędwiczką wieprzową

Ciasto...

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Przepis dnia  Chrupiące naleśniki parmezanowe z sałatką z rukoli

Chrupiące naleśniki parmezanowe z sałatką z rukoli z majonezem piniowym i polędwiczką wieprzową

Ciasto...

Przepis dnia 

Chrupiące naleśniki parmezanowe z sałatką z rukoli

Chrupiące naleśniki parmezanowe z sałatką z rukoli z majonezem piniowym i polędwiczką wieprzową

Ciasto... ROZWIŃ

Chrupiące naleśniki parmezanowe z sałatką z rukoli z majonezem piniowym i polędwiczką wieprzową

Ciasto naleśnikowe

2 szk mąki pszennej
1/2 szk mleka
1 szk wody gazowanej
2 jajka
Szczypta soli
1/3 szk oleju lub 1/3kostki roztopionego masła
200g parmezanu

Mąkę przesiewamy do miski dodajemy mleko, jajka, posiekany szczypior i wodę gazowaną wszystko dokładnie miksujemy na koniec dodajemy roztopione masło dokładnie mieszamy i odstawiamy na min 30 min.

Sałatka:
majonez piniowy
50g orzechów piniowych
200g majonezu kieleckiego
Świeżo mielony pieprz
1 łyżeczka miodu
½ łyżeczki soli
100g rukoli
½ czerwonej cebuli
100g pomidorków koktajlowych

Orzechy prażymy z solą na rumiany kolor w 180st na funkcji termo obiegu około 6-8min

Majonez mieszamy z miodem i świeżo mielonym pieprzem. Orzechy studzimy i rozgniatamy rondlem następnie łączymy majonez z orzechami do uzyskania jednolicie rozprowadzonej masy. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Umytą rukolę mieszamy z czubatą łyżką majonezu i drobno posiekaną cebulą.

Polędwiczka:
300-350g polędwiczka wieprzowa
Sól, pieprz
Olej rzpakowy

Polędwiczkę solimy i pieprzymy, delikatnie nacieramy tłuszczem i smażymy z 4 stron po 2min następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170st na 8-9min. Wyjmujemy i ostawiamy do odpoczynku.

Naleśniki wysmażamy na teflonowej patelni. Parmezan trzemy na drobnych oczkach, ciepłą patelnię prószymy dokładnie parmezanem następnie układamy na wierzch gotowego naleśnika i przypiekamy na średnim ogniu do zrumienienia się sera. Gotowego naleśnika podajemy z plastrami polędwiczki, sałatką z rukoli i dekorujemy drobnymi pomidorkami koktajlowymi ZWIŃ