serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Przepis dnia  Burger z krewetkami i majonezem cytrynowym

Wodę przelewamy do garnka i podgrzewamy do temperatury pokojowej. Dodajemy do niej świeże drożdże i...

Przepis dnia 

Burger z krewetkami i majonezem cytrynowym

Wodę przelewamy do garnka i podgrzewamy do temperatury pokojowej. Dodajemy do niej świeże drożdże i... ROZWIŃ

Wodę przelewamy do garnka i podgrzewamy do temperatury pokojowej. Dodajemy do niej świeże drożdże i cukier. Wszystko mieszamy i zasypujemy z góry mąką, tak, żeby zrobił się kożuch. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
3 pozostałe szklanki mąki przesiewamy. Jedną odsypujemy do drugiej miski. Do 2 szklanek mąki dodajemy sól i pracujący rozczyn, po czym wyrabiamy ciasto. Kiedy powstanie kleista zawiesina wlewamy oliwę i mieszając po 2 minutach wsypujemy resztę mąki i wyrabiamy na elastyczne ciasto. Może się ono delikatnie lepić do rąk. Gotowe ciasto na bułki przekładamy do oprószonej mąką miski i przykrywamy ją natłuszczoną folią. Ciasto zostawiamy do czasu, aż podwoi swoją objętość. W tym momencie możemy przejść do przygotowania krewetek i krojenia innych składników. Kiedy ciasto już będzie odpowiednie, wyrabiamy je ponownie 2 minuty i dzielimy na 8 części. Z każdego kawałka formujemy placki o średnicy ok. 13 cm i grubości 1 cm. Układamy je na papierze do pieczenia, smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy ziarnami sezamu. Odstawiamy tak przygotowaną blachę na 10 minut, po tym czasie pieczemy bułki 12-15 minut w temp. 220 stopni.

Składniki na nadzienie:
20 krewetek 
½ łyżeczki papryki 
½ łyżeczki cynamonu 
½ łyżeczki soli 
1 sałata lodowa 
½ pęczka kolendry 
3 cytryny 
200 g majonezu 
200 g keczupu 
szczypta kurkumy 
½ łyżeczki cukru trzcinowego 
100 g sera cheddar

Keczup mieszamy z posiekaną kolendrą. Skórkę z cytryn ocieramy i mieszamy z majonezem i kurkumą. Dodajmy cukier trzcinowy i odstawiamy na 20 minut. Krewetki mieszamy z papryką i cynamonem, skrapiamy sokiem z cytryny i nadziewamy na patyk do szaszłyków. Przygotowane krewetki grillujemy po 2 minuty z każdej strony na mocno rozgrzanym ruszcie lub patelni. Bułki podgrzewamy, smarujemy sosem cytrynowym (dół) i ketchupem (górę), nakładamy posiekaną sałatę lodową oraz posypujemy tartym serem. Na serze układamy krewetki po 5 szt. na burgera i składamy nakrywając górą bułki. Przekuwamy wykałaczką.

Burger z krewetkami i majonezem cytrynowym

Składniki na bułki (8 bułek): 
3,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 
1,5 szklanki wody 
50 g świeżych drożdży 
1 łyżka soli
1 łyżka cukru 
1/3 szklanki oliwy 
1 łyżka ziaren sezamu białego 
1 łyżka ziaren sezamu czarnego 
1 jajko ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy