serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Przepis dnia  Bulion korzenny

Zimowy bulion korzenny z lanymi kluskami

Bulion:

500 g pręgi wołowej

Przepis dnia 

Bulion korzenny

Zimowy bulion korzenny z lanymi kluskami

Bulion:

500 g pręgi wołowej
ROZWIŃ

Zimowy bulion korzenny z lanymi kluskami

Bulion:

500 g pręgi wołowej

2 uda z kurczaka

500 g goleni wołowej lub szpondra
1 włoszczyzna

pieprz, ziele angielskie, sól, liść laurowy

3 marchewki

1 seler 2 pietruszki

3 gwiazdki anyżu

1 laska cynamonu 3 ziarna kardamonu pęczek kolendry i natki pietruszki


Kluski lane:

3 jajka 3 łyżki mąki szczypta kurkumy


Mięso wkładamy do garnka, wlewamy 5 l wody, dodajemy 2 łyżki soli, ziele angielskie, liść bobkowy, całość gotujemy 1 godzinę, dodajemy obraną i pokrojoną w kawałki 6 cm włoszczyznę, przyprawy korzenne i znów gotujemy 2 godziny na wolnym ogniu.
 
Gotowy bulion studzimy i cedzimy. Mięso studzimy i kroimy w plastry 1 cm. Do bulionu wkładamy marchew, seler i pietruszkę pokrojone w 5 cm kawałki. Całość gotujemy tak aby warzywa zachowały jędrność. Jajka mieszamy z mąką, kurkumą i przy pomocy rękawa cukierniczego robimy lane kluski wyciskając je na gorącą, osoloną wodę. Kluski cedzimy i podajemy wszystkie składniki razem. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy