serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Okrasa łamie przepisy  Zapomniane potrawy wigilijne

Karol Okrasa opowie o zapomnianych potrawach wigilijnych. Gotowanie rozpocznie od spotkania z profesorem Jarosławem Dumanowskim,...

Okrasa łamie przepisy 

Zapomniane potrawy wigilijne

Napisy: polskie dla niesłyszących

Karol Okrasa opowie o zapomnianych potrawach wigilijnych. Gotowanie rozpocznie od spotkania z profesorem Jarosławem Dumanowskim,... ROZWIŃ

Karol Okrasa opowie o zapomnianych potrawach wigilijnych. Gotowanie rozpocznie od spotkania z profesorem Jarosławem Dumanowskim, znanym badaczem historii polskiej kuchni. Wspólnie opowiedzą o tym jak zmieniał się kanon dań podawanych podczas tej najważniejszej dla Polaków wieczerzy w roku. Większości z nas wydaje się, że karpia, barszcz z uszkami, grzybowa czy pierogi z kapustą i grzybami jemy w Wigilię od zawsze. Jeśli jednak sięgniemy do starych książek kucharskich, okaże się, że w dawnym polskim menu wigilijnym nie mogło zabraknąć szczupaka po litewsku, zupy migdałowej czy zupełnie zapomnianego jarmużu z kasztanami. Któż dziś pamięta o zupie sagowej czy zupie z siemienia konopnego, która przetrwała wyłącznie w niektórych regionach Śląska. Karol przygotuje kilka propozycji i pokaże jak te zapomniane potrawy można przystosować do dzisiejszych wymagań kulinarnych. Będzie zupa migdałowa, będą litewskie śliziki, będzie ryba w korzennym, piernikowym sosie. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy