serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Okrasa łamie przepisy  Zapomniane potrawy Lubelszczyzny

Karol Okrasa kontynuuje swą kulinarną podróż przez Lubelszczyznę. Jak się okazuje, nie tylko Polacy z...

Okrasa łamie przepisy 

Zapomniane potrawy Lubelszczyzny

Napisy: polskie dla niesłyszących

Karol Okrasa kontynuuje swą kulinarną podróż przez Lubelszczyznę. Jak się okazuje, nie tylko Polacy z... ROZWIŃ

Karol Okrasa kontynuuje swą kulinarną podróż przez Lubelszczyznę. Jak się okazuje, nie tylko Polacy z innych stron naszego kraju, ale nawet młodzi mieszkańcy województwa lubelskiego nie znają już dawnych potraw takich jak golasy, zawijasy czy psiocha. A niegdyś były to ulubione przysmaki lokalnych smakoszy. Może wynika to po części z rosnącego dobrobytu, bo były to dania proste, by nie rzec biedne. Golasy to pamiątka czasów, gdy na przednówku nie było już mąki na ciasto pierogowe, więc farsz z kaszy gryczanej i ziemniaków podawano sam lub owinięty w liście na przykład chrzanu. A psiocha to po prostu ziemniaki zaparzane z mąką, podawane z odrobina okrasy. Karol przygotuje trzy potrawy, inspirowane zapomnianymi daniami Lubelszczyzny. Będzie opalona psiocha z wędzoną śmietaną i serem, będą golasy kaszy gryczanej z serem, będzie zawijasy z twarogiem na słodko. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy