Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Okrasa łamie przepisy Kuchnia pachnąca ziołami

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, jak uprawiane są świeże zioła, które trafiają na...

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia pachnąca ziołami

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, jak uprawiane są świeże zioła, które trafiają na... ROZWIŃ

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, jak uprawiane są świeże zioła, które trafiają na nasze stoły. Bo świeże zioła, oprócz soli i pieprzu, to obowiązkowy składnik każdej potrawy Karola. Nie tylko zdobią danie, nie tylko wzbogacają smakiem i aromatem, ale dodatkowo dostarczają witamin i mikroelementów, niezbędnych dla naszego zdrowia. ZWIŃ

Złota dynia na talerzu

Okrasa łamie przepisy

Z ziemi włoskiej do Polski

Okrasa łamie przepisy

Szybkie owocowe konfitury

Okrasa łamie przepisy

Francuskie tropy w mazurskiej kuchni

Okrasa łamie przepisy

Tanie i proste gotowanie

Okrasa łamie przepisy

Ryby z milickich stawów

Okrasa łamie przepisy

Pieczony kurczak na nowo

Okrasa łamie przepisy

Na kaczkę do Grudziądza

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia Borów Tucholskich

Okrasa łamie przepisy

Na klopsy do Iławy

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia pachnąca ziołami

Okrasa łamie przepisy

Nogi drobiowe w kwiatach

Okrasa łamie przepisy

Wieprzowa uczta

Okrasa łamie przepisy

Grillowanie na trzy sposoby

Okrasa łamie przepisy

Pieprzno i szafranno

Okrasa łamie przepisy

Skarb mazurskich jezior

Okrasa łamie przepisy

Niezwykłe dania z ryb

Okrasa łamie przepisy

Za króla Sasa łyżką kiełbasa

Okrasa łamie przepisy

Zdrowy smak kiszonki

Okrasa łamie przepisy

Konkurs na najlepsze piersi

Okrasa łamie przepisy

Lekko i dietetycznie z królikiem

Okrasa łamie przepisy

Polska wieprzowina na trzy sposoby

Okrasa łamie przepisy

Na ryby do Rybna

Okrasa łamie przepisy

Czekolada na ostro i słono

Okrasa łamie przepisy

Dary z lasu i z zagrody

Okrasa łamie przepisy

Zdrowe tradycje wigilijne

Okrasa łamie przepisy

Indyk na polskim stole

Okrasa łamie przepisy

Różne oblicza kaczki

Okrasa łamie przepisy

Na stole biskupa Krasickiego

Okrasa łamie przepisy

Rewolucja gazowa w kuchni

Okrasa łamie przepisy

Z kurczakiem przez wieki

Okrasa łamie przepisy

Niezwykłe ryby słodkowodne

Okrasa łamie przepisy

Gęsina na Świętego Marcina

Okrasa łamie przepisy

Czekolada i owoce nie do deseru

Okrasa łamie przepisy

Polskie warzywa prosto z pola

Okrasa łamie przepisy

Królik po polsku

Okrasa łamie przepisy

Chrupiący chleb z pieca

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia płynąca winem

Okrasa łamie przepisy

Kulinarne wspomnienia z dzieciństwa w PGR

Okrasa łamie przepisy

Ser, wino i to coś

Okrasa łamie przepisy

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Złota dynia na talerzu

W ostatnich latach obserwujemy wzrost zainteresowania dynią. To niegdyś bardzo popularne warzywo jeszcze 20, 30 lat temu prawie nie istniało w polskim jadłospisie. Czy obecne zainteresowanie spowodowane jest globalizacją i wpływami amerykańskiego święta Halloween, czy może to poszukiwania zdrowych produktów,...

W ostatnich latach obserwujemy wzrost zainteresowania dynią. To niegdyś bardzo popularne warzywo jeszcze 20, 30 lat temu prawie nie istniało w polskim jadłospisie. Czy obecne zainteresowanie spowodowane jest globalizacją i wpływami amerykańskiego święta Halloween, czy może to poszukiwania zdrowych produktów,...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Z ziemi włoskiej do Polski

Karol próbuje nadać włoskim potrawom, które tak licznie opanowują naszą rodzimą gastronomię, polski charakter. Skoro już wszędzie jest pizzeria, to może chociaż niech produkty użyte do jej zrobienia będą lokalne. Jak przygotować klasyczną wersję włoskiego dania w mazurskim stylu?

Karol próbuje nadać włoskim potrawom, które tak licznie opanowują naszą rodzimą gastronomię, polski charakter. Skoro już wszędzie jest pizzeria, to może chociaż niech produkty użyte do jej zrobienia będą lokalne. Jak przygotować klasyczną wersję włoskiego dania w mazurskim stylu?

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Szybkie owocowe konfitury

Kiedy nasze sady uginają się pod nadmiarem owoców, warto zrobić z nich coś pysznego. Część jabłek i gruszek z chęcią schrupiemy na surowo, ale już nasze babcie wiedziały, że nie da się zjeść wszystkiego, więc dobrze jest przechować owoce...

Kiedy nasze sady uginają się pod nadmiarem owoców, warto zrobić z nich coś pysznego. Część jabłek i gruszek z chęcią schrupiemy na surowo, ale już nasze babcie wiedziały, że nie da się zjeść wszystkiego, więc dobrze jest przechować owoce...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Francuskie tropy w mazurskiej kuchni

Pierwszym daniem będzie zupa cebulowa zrobiona na wywarze z ryb mazurskich. Druga potrawa to placek drożdżowy, podsmażony na maśle jak francuski brioche, podany z twarogiem i glazurowanymi w miodzie malinami. Trzecia potrawa to udziec z jelenia zrobiony po burgundzku.

Pierwszym daniem będzie zupa cebulowa zrobiona na wywarze z ryb mazurskich. Druga potrawa to placek drożdżowy, podsmażony na maśle jak francuski brioche, podany z twarogiem i glazurowanymi w miodzie malinami. Trzecia potrawa to udziec z jelenia zrobiony po burgundzku.

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Tanie i proste gotowanie

Hamburgery z mielonej łopatki wieprzowej, klopsiki w sosie pomidorowym zapieczone z jajem oraz makaron z sosem ze śmietany, mielonego mięsa i buraków. W swojej kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa zaprasza widzów na proste i niedrogie gotowanie. Jak przygotować takie...

Hamburgery z mielonej łopatki wieprzowej, klopsiki w sosie pomidorowym zapieczone z jajem oraz makaron z sosem ze śmietany, mielonego mięsa i buraków. W swojej kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa zaprasza widzów na proste i niedrogie gotowanie. Jak przygotować takie...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Ryby z milickich stawów

W tym odcinku Karol Okrasa zabierze widzów nad stawy milickie. Ta kraina, położona w dolinie rzeki Baryczy, to największy kompleks stawów hodowlanych w Europie, w których od ośmiu wieków hoduje się najsmaczniejsze karpie milickie. Oprócz słynnego karpia milickiego dziś hoduje...

W tym odcinku Karol Okrasa zabierze widzów nad stawy milickie. Ta kraina, położona w dolinie rzeki Baryczy, to największy kompleks stawów hodowlanych w Europie, w których od ośmiu wieków hoduje się najsmaczniejsze karpie milickie. Oprócz słynnego karpia milickiego dziś hoduje...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Pieczony kurczak na nowo

W dawnych czasach kurczak był luksusem trafiającym wyłącznie na pańskie stoły. Dziś, powszechnie dostępny i tani, trochę się nam znudził. Dlatego warto od czasu do czasu wracać do kurczaka pieczonego w całości. Pierwszą potrawą będzie pieczony w całości kurczak, faszerowany wątróbką...

W dawnych czasach kurczak był luksusem trafiającym wyłącznie na pańskie stoły. Dziś, powszechnie dostępny i tani, trochę się nam znudził. Dlatego warto od czasu do czasu wracać do kurczaka pieczonego w całości. Pierwszą potrawą będzie pieczony w całości kurczak, faszerowany wątróbką...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Na kaczkę do Grudziądza

Tym razem Karol uda się w swoją kulinarną podróż do Grudziądza. Miasto od wieków było zamieszkiwane przez Niemców i Polaków. Obie te społeczności rywalizowały ze sobą, również na polu kulinarnym. Ponad sto lat temu wydawano w obu językach kulinarne książki...

Tym razem Karol uda się w swoją kulinarną podróż do Grudziądza. Miasto od wieków było zamieszkiwane przez Niemców i Polaków. Obie te społeczności rywalizowały ze sobą, również na polu kulinarnym. Ponad sto lat temu wydawano w obu językach kulinarne książki...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia Borów Tucholskich

Województwo kujawsko-pomorskie to kraina gęsiny, a z kolei Bory Tucholskie słyną z doskonałej jakości dziczyzny i miodów. Pierwszą potrawą Karola Okrasy będą kopytka z majerankiem i botwinką w sosie z pieczonej w miodzie gęsi. Druga propozycja to treściwa i aromatyczna...

Województwo kujawsko-pomorskie to kraina gęsiny, a z kolei Bory Tucholskie słyną z doskonałej jakości dziczyzny i miodów. Pierwszą potrawą Karola Okrasy będą kopytka z majerankiem i botwinką w sosie z pieczonej w miodzie gęsi. Druga propozycja to treściwa i aromatyczna...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Na klopsy do Iławy

Niegdyś tę krainę zamieszkiwały plemiona Prusów, potem twardą ręką rządzili Krzyżacy, następnie przez wieki ziemie te należały do I Rzeczpospolitej, by na kolejne dwa wieki stać się częścią niemieckich Prus Wschodnich, a po II wojnie światowej wrócić do Polski. Bogata...

Niegdyś tę krainę zamieszkiwały plemiona Prusów, potem twardą ręką rządzili Krzyżacy, następnie przez wieki ziemie te należały do I Rzeczpospolitej, by na kolejne dwa wieki stać się częścią niemieckich Prus Wschodnich, a po II wojnie światowej wrócić do Polski. Bogata...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia pachnąca ziołami

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, jak uprawiane są świeże zioła, które trafiają na nasze stoły. Bo świeże zioła, oprócz soli i pieprzu, to obowiązkowy składnik każdej potrawy Karola. Nie tylko zdobią danie, nie tylko wzbogacają smakiem i...

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, jak uprawiane są świeże zioła, które trafiają na nasze stoły. Bo świeże zioła, oprócz soli i pieprzu, to obowiązkowy składnik każdej potrawy Karola. Nie tylko zdobią danie, nie tylko wzbogacają smakiem i...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Nogi drobiowe w kwiatach

Początek maja to jeden z najpiękniejszych okresów w roku. Owocowe sady kwitną, a zielone łąki złocą się od kwitnących mniszków lekarskich zwanych potocznie mleczami. W takiej scenerii Karol Okrasa przeprowadzi mały konkurs kulinarny na potrawy z nóżek drobiowych. Do konkursu staną nogi kaczki...

Początek maja to jeden z najpiękniejszych okresów w roku. Owocowe sady kwitną, a zielone łąki złocą się od kwitnących mniszków lekarskich zwanych potocznie mleczami. W takiej scenerii Karol Okrasa przeprowadzi mały konkurs kulinarny na potrawy z nóżek drobiowych. Do konkursu staną nogi kaczki...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Wieprzowa uczta

Karol uda się w kulinarną podróż do Radziwiłłowa w Puszczy Bolimowskiej. W programie nowa wersja kotletów schabowych, sztandarowego dania kuchni polskiej. Druga propozycja to niezwykle rzadko używana do potraw cześć tuszy wieprzowej, czyli policzki. Karol udusi je w...

Karol uda się w kulinarną podróż do Radziwiłłowa w Puszczy Bolimowskiej. W programie nowa wersja kotletów schabowych, sztandarowego dania kuchni polskiej. Druga propozycja to niezwykle rzadko używana do potraw cześć tuszy wieprzowej, czyli policzki. Karol udusi je w...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Grillowanie na trzy sposoby

Przełom kwietnia i maja, a zwłaszcza długi weekend majowy, to czas kiedy wielu Polaków rusza po raz pierwszy w nowym roku na działki, pikniki czy biwaki, a nad całym krajem unosi się woń pieczonych na grillu mięs, zwłaszcza karkówki, kaszanki...

Przełom kwietnia i maja, a zwłaszcza długi weekend majowy, to czas kiedy wielu Polaków rusza po raz pierwszy w nowym roku na działki, pikniki czy biwaki, a nad całym krajem unosi się woń pieczonych na grillu mięs, zwłaszcza karkówki, kaszanki...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Pieprzno i szafranno

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na kolejną kulinarną podróż po krainie polskich smaków. Jednym z wyznaczników dawnej kuchni polskiej była wielka ilość przypraw i korzeni, w jakich lubowali się nasi przodkowie. Znane były przysłowia: pieprzno i szafranno, moja...

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na kolejną kulinarną podróż po krainie polskich smaków. Jednym z wyznaczników dawnej kuchni polskiej była wielka ilość przypraw i korzeni, w jakich lubowali się nasi przodkowie. Znane były przysłowia: pieprzno i szafranno, moja...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Skarb mazurskich jezior

Skarb mazurskich jezior – wędzony węgorz. Karol Okrasa zaprosił widzów nad najdłuższe jezioro w Polsce – Jeziorak. A w dzisiejszym menu: kotlety z ziemniaków i szynki szwarcwaldzkiej z sałatką z buraków i wędzonym węgorzem oraz zapiekanka z różnych rodzajów...

Skarb mazurskich jezior – wędzony węgorz. Karol Okrasa zaprosił widzów nad najdłuższe jezioro w Polsce – Jeziorak. A w dzisiejszym menu: kotlety z ziemniaków i szynki szwarcwaldzkiej z sałatką z buraków i wędzonym węgorzem oraz zapiekanka z różnych rodzajów...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Niezwykłe dania z ryb

Ruszamy do Iławy, gdzie w miejscowym hotelu szefem kuchni jest Grzegorz Labuda, autor książek kulinarnych o dawnej kuchni polskiej. Wspólnie z Karolem zaproszą widzów na historyczne dania z Iławy i regionu Pomorza. Pierwszą potrawą będzie słynny iławski węgorz na...

Ruszamy do Iławy, gdzie w miejscowym hotelu szefem kuchni jest Grzegorz Labuda, autor książek kulinarnych o dawnej kuchni polskiej. Wspólnie z Karolem zaproszą widzów na historyczne dania z Iławy i regionu Pomorza. Pierwszą potrawą będzie słynny iławski węgorz na...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Za króla Sasa łyżką kiełbasa

Jak zwykle Karol przygotuje smakowite potrawy. Pierwszą będzie wariacja na temat Wereszczaki, czyli duszona jagnięcina z białą kiełbasą, burakami i piwem, podana z żytnimi plackami. Druga propozycja to biała kiełbasa w sosie z brokułami i szarymi kluskami z ziemniaków. A...

Jak zwykle Karol przygotuje smakowite potrawy. Pierwszą będzie wariacja na temat Wereszczaki, czyli duszona jagnięcina z białą kiełbasą, burakami i piwem, podana z żytnimi plackami. Druga propozycja to biała kiełbasa w sosie z brokułami i szarymi kluskami z ziemniaków. A...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Zdrowy smak kiszonki

W tym programie Karol Okrasa bierze na swój kulinarny warsztat różnego rodzaju kiszonki. Co przygotuje? Między innymi kiszoną szynkę w sosie z kiszonych grzybów i zupę na jagnięcinie z kiszonymi pomidorami i pieczonymi ziemniakami.

W tym programie Karol Okrasa bierze na swój kulinarny warsztat różnego rodzaju kiszonki. Co przygotuje? Między innymi kiszoną szynkę w sosie z kiszonych grzybów i zupę na jagnięcinie z kiszonymi pomidorami i pieczonymi ziemniakami.

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Konkurs na najlepsze piersi

Dzisiejszy Polak zapytany o drób, wymieni na pierwszym miejscu kurczaka, kaczkę, potem indyka czy gęś. Ale jeszcze sto lat temu do drobiu zaliczano także bażanty, kuropatwy, perliczki, przepiórki, cietrzewie czy gołębie. Różnorodność wszelkiego ptactwa na stołach naszych przodków była o...

Dzisiejszy Polak zapytany o drób, wymieni na pierwszym miejscu kurczaka, kaczkę, potem indyka czy gęś. Ale jeszcze sto lat temu do drobiu zaliczano także bażanty, kuropatwy, perliczki, przepiórki, cietrzewie czy gołębie. Różnorodność wszelkiego ptactwa na stołach naszych przodków była o...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Lekko i dietetycznie z królikiem

Wielu Polaków szuka ciekawych propozycji na kuchnię lekką i dietetyczną. I tu warto sięgnąć po mięso z królika. Choć w naszym kraju to mięso wciąż mało popularne, to z uwagi na walory odżywcze i smakowe powinno być obecne w naszej...

Wielu Polaków szuka ciekawych propozycji na kuchnię lekką i dietetyczną. I tu warto sięgnąć po mięso z królika. Choć w naszym kraju to mięso wciąż mało popularne, to z uwagi na walory odżywcze i smakowe powinno być obecne w naszej...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Polska wieprzowina na trzy sposoby

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na dania z polskiej wieprzowiny. Dziś to najbardziej popularny gatunek mięsa w Polsce, a schabowy w złocistej panierce uchodzi wręcz za symbol polskiej kuchni. Ale nie zawsze tak było. W pierwszej polskiej książce...

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosi widzów na dania z polskiej wieprzowiny. Dziś to najbardziej popularny gatunek mięsa w Polsce, a schabowy w złocistej panierce uchodzi wręcz za symbol polskiej kuchni. Ale nie zawsze tak było. W pierwszej polskiej książce...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Na ryby do Rybna

W kolejnym odcinku Karol Okrasa wyruszy do wsi Rybno w województwie warmińsko-mazurskim. Jeszcze 200 lat temu na polskich stołach królowały ryby. Dni postnych, których nasi przodkowie sumiennie przestrzegali, było ponad 150 w roku. Dziś ryb Polacy jedzą mało ryb. Karol...

W kolejnym odcinku Karol Okrasa wyruszy do wsi Rybno w województwie warmińsko-mazurskim. Jeszcze 200 lat temu na polskich stołach królowały ryby. Dni postnych, których nasi przodkowie sumiennie przestrzegali, było ponad 150 w roku. Dziś ryb Polacy jedzą mało ryb. Karol...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Czekolada na ostro i słono

Nowy sezon Karol Okrasa otworzy zapraszając widzów na dania z udziałem czekolady, tym razem na ostro i słono. Karol gotować będzie w niewielkiej wytwórni, gdzie czekoladę produkuje się ręcznie. Dodatkowo wytwórnia zaprasza także dzieci, aby każde z nich mogło sobie...

Nowy sezon Karol Okrasa otworzy zapraszając widzów na dania z udziałem czekolady, tym razem na ostro i słono. Karol gotować będzie w niewielkiej wytwórni, gdzie czekoladę produkuje się ręcznie. Dodatkowo wytwórnia zaprasza także dzieci, aby każde z nich mogło sobie...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Dary z lasu i z zagrody

W tym odcinku Karol Okrasa rusza na Mazury do Nadleśnictwa Jedwabno. Chce pokazać widzom potrawy inspirowane smakami swojego dzieciństwa. Często spędzał wakacje u swoich dziadków na wsi. A co wówczas jadano? Oczywiście przede wszystkim to co się samemu wyhodowało w...

W tym odcinku Karol Okrasa rusza na Mazury do Nadleśnictwa Jedwabno. Chce pokazać widzom potrawy inspirowane smakami swojego dzieciństwa. Często spędzał wakacje u swoich dziadków na wsi. A co wówczas jadano? Oczywiście przede wszystkim to co się samemu wyhodowało w...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Zdrowe tradycje wigilijne

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, że tradycyjne polskie potrawy, mogą być jednocześnie niezwykle zdrowe. Najbardziej tradycyjne polska wieczerza to oczywiście wigilia. Kiedy sięgamy do dawnych przepisów, pieczołowicie przechowywanych i co roku odtwarzanych w wielu polskich domach, to na...

W tym odcinku Karol Okrasa pokaże widzom, że tradycyjne polskie potrawy, mogą być jednocześnie niezwykle zdrowe. Najbardziej tradycyjne polska wieczerza to oczywiście wigilia. Kiedy sięgamy do dawnych przepisów, pieczołowicie przechowywanych i co roku odtwarzanych w wielu polskich domach, to na...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Indyk na polskim stole

Karol Okrasa wyrusza do Muzeum Wsi Radomskiej. Na swój kulinarny warsztat weźmie mięso z indyka. Te wspaniałe ptaki z Ameryki do Polski trafiły w XVI wieku. Początkowo na równi z pawiami były ozdobą magnackich ogrodów. Ale w końcu trafiły pod...

Karol Okrasa wyrusza do Muzeum Wsi Radomskiej. Na swój kulinarny warsztat weźmie mięso z indyka. Te wspaniałe ptaki z Ameryki do Polski trafiły w XVI wieku. Początkowo na równi z pawiami były ozdobą magnackich ogrodów. Ale w końcu trafiły pod...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Różne oblicza kaczki

Tym razem Karol Okrasa zaprasza widzów na dania z kaczki. W menu programu hamburgery z kaczego mięsa z kaszą, podane na własnoręcznie upieczonych na blasze plackach żytnich, a także zapiekany w glinianym naczyniu kaczy bigos oraz kebaby z kaczki, z...

Tym razem Karol Okrasa zaprasza widzów na dania z kaczki. W menu programu hamburgery z kaczego mięsa z kaszą, podane na własnoręcznie upieczonych na blasze plackach żytnich, a także zapiekany w glinianym naczyniu kaczy bigos oraz kebaby z kaczki, z...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Na stole biskupa Krasickiego

Tym razem Karol Okrasa zabierze widzów do Lidzbarka Warmińskiego, do jednego z najpiękniejszych zamków gotyckich w Polsce. Była to przez wieki siedziba biskupów warmińskich. Mieszkało tu wiele wybitnych postaci, takich jak Mikołaj Kopernik czy biskup Ignacy Krasicki. Ten ostatni, najwybitniejszy...

Tym razem Karol Okrasa zabierze widzów do Lidzbarka Warmińskiego, do jednego z najpiękniejszych zamków gotyckich w Polsce. Była to przez wieki siedziba biskupów warmińskich. Mieszkało tu wiele wybitnych postaci, takich jak Mikołaj Kopernik czy biskup Ignacy Krasicki. Ten ostatni, najwybitniejszy...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Rewolucja gazowa w kuchni

W kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa wyruszy do Górowa Iławeckiego. Zachowała się tam stara gazownia, obecnie zamieniona na muzeum. To właśnie w takich gazowniach wytwarzany był z węgla gaz, który od połowy XIX wieku najpierw oświetlał ulice, a potem ogrzewał...

W kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa wyruszy do Górowa Iławeckiego. Zachowała się tam stara gazownia, obecnie zamieniona na muzeum. To właśnie w takich gazowniach wytwarzany był z węgla gaz, który od połowy XIX wieku najpierw oświetlał ulice, a potem ogrzewał...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Z kurczakiem przez wieki

Tym razem Karol Okrasa bierze na warsztat mięso kurczaka, niby banalne, obecne w menu każdej restauracji, a nawet stołówki. Pierwszą potrawą będą smażone w pistacjach piersi kurczaka, z pieczoną dynią i pomidorowo-jabłkową salsą. Drugą propozycją będą pieczone na grillu piersi...

Tym razem Karol Okrasa bierze na warsztat mięso kurczaka, niby banalne, obecne w menu każdej restauracji, a nawet stołówki. Pierwszą potrawą będą smażone w pistacjach piersi kurczaka, z pieczoną dynią i pomidorowo-jabłkową salsą. Drugą propozycją będą pieczone na grillu piersi...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Niezwykłe ryby słodkowodne

Karol Okrasa wyrusza do Chełmna w dolinie górnej Wisły i na swój kulinarny warsztat bierze ryby słodkowodne, a w zasadzie dwuśrodowiskowe czyli takie, które żyją i w morzu i w rzekach. Karol pokaże dzikiego łososia z Wisły, którego wersję hodowlaną...

Karol Okrasa wyrusza do Chełmna w dolinie górnej Wisły i na swój kulinarny warsztat bierze ryby słodkowodne, a w zasadzie dwuśrodowiskowe czyli takie, które żyją i w morzu i w rzekach. Karol pokaże dzikiego łososia z Wisły, którego wersję hodowlaną...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Gęsina na Świętego Marcina

Mięso gęsi ciągle jest popularne na Pomorzu, w Wielkopolsce czy na Śląsku, a prawie zapomniane w pozostałych rejonach Polski. A przecież wielkim amatorem gęsi był król Jan III Sobieski, a ksiądz Jędrzej Kitowicz w swoim „Opisie obyczajów za panowania Augusta...

Mięso gęsi ciągle jest popularne na Pomorzu, w Wielkopolsce czy na Śląsku, a prawie zapomniane w pozostałych rejonach Polski. A przecież wielkim amatorem gęsi był król Jan III Sobieski, a ksiądz Jędrzej Kitowicz w swoim „Opisie obyczajów za panowania Augusta...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Czekolada i owoce nie do deseru

W swoje kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa wyruszy do sadów nadwiślańskich, w których spędzał wakacje w młodości. A na kulinarny warsztat weźmie owoce z sadu i czekoladę. Te składniki zazwyczaj kojarzą się z deserem, nie dziwi ich obecność w kremach,...

W swoje kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa wyruszy do sadów nadwiślańskich, w których spędzał wakacje w młodości. A na kulinarny warsztat weźmie owoce z sadu i czekoladę. Te składniki zazwyczaj kojarzą się z deserem, nie dziwi ich obecność w kremach,...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Polskie warzywa prosto z pola

W tym odcinku Karol Okrasa wyruszy na pola Wielkopolski i wykorzysta do gotowania świeżo zbierane polskie warzywa. Teraz jesienią na polach trwa zbiór warzyw korzeniowych. Pietruszka, marchewka, seler, por - to obowiązkowy składnik włoszczyzny używanej codziennie przez miliony Polaków do...

W tym odcinku Karol Okrasa wyruszy na pola Wielkopolski i wykorzysta do gotowania świeżo zbierane polskie warzywa. Teraz jesienią na polach trwa zbiór warzyw korzeniowych. Pietruszka, marchewka, seler, por - to obowiązkowy składnik włoszczyzny używanej codziennie przez miliony Polaków do...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Królik po polsku

W kolejnym odcinku Karol Okrasa na swój kulinarny warsztat weźmie mięso królika. Przypomni widzom swoje dzieciństwo spędzone na wsi, kiedy to w trudnych latach osiemdziesiątych na niedzielne obiady jego mama przygotowywała właśnie królika w marchewce. Warto dziś powrócić do mięsa...

W kolejnym odcinku Karol Okrasa na swój kulinarny warsztat weźmie mięso królika. Przypomni widzom swoje dzieciństwo spędzone na wsi, kiedy to w trudnych latach osiemdziesiątych na niedzielne obiady jego mama przygotowywała właśnie królika w marchewce. Warto dziś powrócić do mięsa...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Chrupiący chleb z pieca

Czy żytni chleb razowy może stanowić składnik potraw inny niż zwykła pajda z serem czy wędliną? Aby odpowiedzieć na to pytania, Karol Okrasa uda się do młyna. I w jednym z ostatnich działających wodnych młynów w naszym kraju w...

Czy żytni chleb razowy może stanowić składnik potraw inny niż zwykła pajda z serem czy wędliną? Aby odpowiedzieć na to pytania, Karol Okrasa uda się do młyna. I w jednym z ostatnich działających wodnych młynów w naszym kraju w...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Kuchnia płynąca winem

Są potrawy, które bez wina trudno sobie wyobrazić. Trudno włoskie risotto ugotować bez białego wina, a bez czerwonego wina nie da się przyrządzić słynnych francuskie potraw takich jak boeuf bourguignon czy coq au vin. Także w kuchni polskiej wino stosowano...

Są potrawy, które bez wina trudno sobie wyobrazić. Trudno włoskie risotto ugotować bez białego wina, a bez czerwonego wina nie da się przyrządzić słynnych francuskie potraw takich jak boeuf bourguignon czy coq au vin. Także w kuchni polskiej wino stosowano...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Kulinarne wspomnienia z dzieciństwa w PGR

Karol Okrasa zaprasza na kulinarną wycieczkę w czasy swojego dzieciństwa. A spędził je wraz z rodziną na terenie jednego z wielu Państwowych Gospodarstw Rolnych. Co się w tamtych czasach jadało? Wszystko to, co dało się samodzielnie wyhodować lub zebrać w...

Karol Okrasa zaprasza na kulinarną wycieczkę w czasy swojego dzieciństwa. A spędził je wraz z rodziną na terenie jednego z wielu Państwowych Gospodarstw Rolnych. Co się w tamtych czasach jadało? Wszystko to, co dało się samodzielnie wyhodować lub zebrać w...

Materiał płatny

Okrasa łamie przepisy

Ser, wino i to coś

Polska Toskania, czyli Daromin obok Sandomierza. Tu na łagodnych południowych zboczach uprawia się winorośl od XIII wieku. A jak mówią znawcy, nieodzownym towarzyszem dobrego wina jest tak samo dobry ser. Dziś w menu: babeczki serowo-szynkowe i omlet z kurkami, serem,...

Polska Toskania, czyli Daromin obok Sandomierza. Tu na łagodnych południowych zboczach uprawia się winorośl od XIII wieku. A jak mówią znawcy, nieodzownym towarzyszem dobrego wina jest tak samo dobry ser. Dziś w menu: babeczki serowo-szynkowe i omlet z kurkami, serem,...

Załaduj następne

Okrasa łamie przepisy

programy/kulinaria

Życie od kuchni

programy/kulinaria

Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

programy/kulinaria

Login: kuchnia

programy/kulinaria

Teo-ria smaku Teo Vafidisa

programy/kulinaria

Polska Molskiej

programy/kulinaria

Polski grill

programy/kulinaria

Słodko i wytrawnie

programy/kulinaria

KucinAlina

programy/kulinaria

Mistrz Grilla

programy/kulinaria

Smaki czasu z Karolem Okrasą

programy/kulinaria

Brodzik od kuchni

programy/kulinaria

Święta od kuchni

programy/kulinaria

Smaki polskie

programy/kulinaria

Gotuj się na Święta

programy/kulinaria

Bake Off – Ale ciacho!

programy/kulinaria

Kuchnia z Okrasą

programy/kulinaria

Polska smakuje. Przepis na święta

programy/kulinaria

Makłowicz w podróży

programy/kulinaria

Tylko Ty!

programy/rozrywka

Sabat Czarownic

programy/rozrywka

Discopoland

programy/rozrywka

Rolnik szuka żony

programy/rozrywka

Dzięki Bogu już weekend

programy/rozrywka

Lato Zet i Dwójki

programy/rozrywka

The Voice of Poland 8

programy/rozrywka

Ludzik, czyli One Man Show

programy/rozrywka

Opole! Kocham Cię!

programy/rozrywka

Europejski Stadion Kultury

programy/rozrywka

Made in Polska

programy/rozrywka

Big Music Quiz

programy/rozrywka

Kocham Cię, Polsko!

programy/rozrywka

Jest okazja

programy/rozrywka

Opole

programy/rozrywka

Świat się kręci

programy/rozrywka

Pierwsza randka

programy/rozrywka

The Voice Kids

programy/rozrywka

SuperSTARcie

programy/rozrywka

Szansa na sukces

programy/rozrywka

Trzy razy Fredro

programy/teatr

Historyja o chwalebnym Zmartwychwstaniu Pańskim

programy/teatr

Klub kawalerów

programy/teatr

Brancz

programy/teatr

Rozmowy przy wycinaniu lasu

programy/teatr

Gdzie ty idziesz dziewczynko

programy/teatr

Szczęście Frania

programy/teatr

Matka brata mojego syna

programy/teatr

Moralność pani Dulskiej

programy/teatr

Doktor Halina

programy/teatr

Breakout

programy/teatr

Do dna

programy/teatr

Boulevard Voltaire

programy/teatr

Rewizor

programy/teatr

Fryzjer

programy/teatr

Ich czworo

programy/teatr

Next-Ex

programy/teatr

Damy i huzary

programy/teatr

Wujek. 81. Czarna ballada

programy/teatr

Operacja Reszka

programy/teatr

Kultura głupcze

programy/kultura

Hala odlotów

programy/kultura

Weekendowy Magazyn Filmowy

programy/kultura

Tygodnik kulturalny

programy/kultura

Rozmowy Po-Szczególne

programy/kultura

Co Ty wiesz o filozofii?

programy/kultura

Kwestionariusz kultury

programy/kultura

Wiosna z Polską Szkołą Plakatu

programy/kultura

Rozmowy istotne

programy/kultura

Cappuccino z książką

programy/kultura

3 punkt widzenia

programy/kultura

Kocham Kino

programy/kultura

Paszporty „Polityki”

programy/kultura

Koncerty w CDQ

programy/kultura

Małe jest wielkie

programy/kultura

Co czytać

programy/kultura

Śniadanie na trawie

programy/kultura

Rozmowy o wolności

programy/kultura

Lubię to!

programy/kultura

Studio Kultura Rozmowy

programy/kultura

Ukryte skarby

programy/historia

Wydarzenie Historyczne Roku 2015

programy/historia

Cafe Historia

programy/historia

Flesz historii

programy/historia

Książka historyczna roku

programy/historia

Legenda Zbaraża

programy/historia

Miejsca

programy/historia

Z herbem w nazwisku

programy/historia

Notacje historyczne

programy/historia

Nowe Ateny

programy/historia

Historia żywa

programy/historia

Sensacje XX wieku

programy/historia

Portrety wojenne

programy/historia

Gdzie przyszłość przeszłości czapkuje

programy/historia

Niecała nieprawda czyli PRL w DTV

programy/historia

Listy do PRL-u

programy/historia

Nieukorzona

programy/historia

Zostawili swój ślad – wspomnienie

programy/historia

Było... nie minęło

programy/historia

Rocznica '89

programy/historia

Co Ty wiesz o nauce?

programy/wiedza

Pucuł i Grzechu

programy/wiedza

Jak to działa?

programy/wiedza

Chemia smaku

programy/wiedza

Las bliżej nas

programy/wiedza

Weterynarze z sercem

programy/wiedza

Niespokojne umysły

programy/wiedza

Troskliwi rodzice wśród zwierząt

programy/wiedza

Elita

programy/wiedza

Astronarium

programy/wiedza

Sonda 2

programy/wiedza

NBP: władca z banknotu

programy/wiedza

Szpiedzy wśród zwierzat

programy/wiedza

Podróże z Miodkiem

programy/wiedza

Las Story

programy/wiedza

Dzika Polska

programy/wiedza

Słownik polsko@polski

programy/wiedza

Maluchy w świecie zwierząt

programy/wiedza

Błękitna planeta II

programy/wiedza

Ziemia. Podwodny świat

programy/wiedza

Do zobaczenia w Krakowie – Światowe Dni Młodzieży

programy/religia

Kronika Światowych Dni Młodzieży

programy/religia

Dzieci różnych bogów

programy/religia

Programy redakcji ekumenicznej

programy/religia

Polska 1050

programy/religia

Coś dla Ciebie

programy/religia

Życie i pontyfikat Jana Pawła II

programy/religia

Beatyfikacja ks. Jerzego Popiełuszki

programy/religia

Światowe Dni Młodzieży

programy/religia

My Wy Oni

programy/religia

Rodzinny ekspres

programy/religia

Misterium - Kolory Miłosierdzia

programy/religia

Sekrety mnichów

programy/religia

Studio Raban

programy/religia

Otwarcie Świątyni Opatrzności Bożej w Warszawie

programy/religia

Metr od świętości

programy/religia

Golgota Jasnogórska Dudy Gracza

programy/religia

Wielkie nieba

programy/religia

Słowo na niedzielę

programy/religia

Między Ziemią a Niebem

programy/religia

Bezpieczna jazda z TVP

programy/styl życia

Rok w ogrodzie

programy/styl życia

Akcja stylizacja

programy/styl życia

Na kłopoty... ABC

programy/styl życia

Niejadki i inne przypadki

programy/styl życia

Ekojazda z TVP

programy/styl życia

Pasja ekstremalna

programy/styl życia

Pogotowie modowe

programy/styl życia

Sekundy, które zmieniły życie

programy/styl życia

Przyjaciel do zadań specjalnych

programy/styl życia

1000 pierwszych dni

programy/styl życia

Zakupy pod kontrolą

programy/styl życia

Moda na rodzinę

programy/styl życia

Dzień dobry w sobotę

programy/styl życia

Rodzina sama w domu

programy/styl życia

Laur dla ogrodnika

programy/styl życia

Super Zaradni

programy/styl życia

Domy przyszłości

programy/styl życia

Nie ma jak Polska

programy/podróże

Boso przez świat

programy/podróże

Dzika Tajlandia

programy/podróże

Mapa ginącego świata

programy/podróże

Akcja wakacje

programy/podróże

Amur największa rzeka Azji

programy/podróże

Podróżnik

programy/podróże

Światowiec

programy/podróże

Na dachu świata – Tybet

programy/podróże

Zakochaj się w Polsce

programy/podróże

Szlakiem Gwiazd

programy/podróże

Tańcząca z Gruzją

programy/podróże

Pewnego razu na Zachodzie

programy/podróże

Polska według Kreta

programy/podróże

Wywiady

programy/sport

Transmisje

programy/sport

Wideoblogi

programy/sport

Skróty

programy/sport

Magazyny

programy/sport

MŚ Londyn 2017

programy/sport

Rajd Dakar

programy/sport

Młodzi lekarze

programy/zdrowie

Moje 600 gramów szczęścia

programy/zdrowie

Zioła i minerały dla dużych i małych

programy/zdrowie

Kochanie, ratujmy nasze dzieci

programy/zdrowie

Na zdrowie

programy/zdrowie

Po prostu zdrowie

programy/zdrowie

Przez żołądek do zdrowia

programy/zdrowie

Dowiedz się więcej