Okrasa łamie przepisy

Name: Okrasa łamie przepisy Kapłony w Wilanowie
Uploaded: 2013-10-26
Duration: 25 min
Description: 300 lat temu mięso drobiowe było rarytasem dostępnym tylko dla wybranych. Na dworze Jana III Sobieskiego gotowanie urosło do rangi sztuki, a na królewskim stole brylował kapłon. Kuchnia barokowa oparta była na kontrastach smakowych i na skrajnych doznaniach.Kuchmistrz Muzeum Pałacu w Wilanowie przygotowuje kapłona smażonego na słodko i kapłona w sosie czosnkowo – orzechowym.

300 lat temu mięso drobiowe było rarytasem dostępnym tylko dla wybranych. Na dworze Jana III Sobieskiego gotowanie urosło do rangi sztuki, a na królewskim stole brylował kapłon. Kuchnia barokowa oparta była na kontrastach smakowych i na skrajn