serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Okrasa łamie przepisy  Gęsina na Świętego Marcina

Mięso gęsi ciągle jest popularne na Pomorzu, w Wielkopolsce czy na Śląsku, a prawie zapomniane...

Okrasa łamie przepisy 

Gęsina na Świętego Marcina

Mięso gęsi ciągle jest popularne na Pomorzu, w Wielkopolsce czy na Śląsku, a prawie zapomniane...

ROZWIŃ

Mięso gęsi ciągle jest popularne na Pomorzu, w Wielkopolsce czy na Śląsku, a prawie zapomniane w pozostałych rejonach Polski. A przecież wielkim amatorem gęsi był król Jan III Sobieski, a ksiądz Jędrzej Kitowicz w swoim „Opisie obyczajów za panowania Augusta III” pisał o sławnej gęsi czarnej, którą często podawano na szlacheckich stołach. Dziś okazją do spożywania gęsiny jest wielkopolska i pomorska tradycja jedzenia gęsi 11 listopada – w dzień Św. Marcina. W menu programu pieczone uda gęsie na sianie z jabłkami i cydrem, a także tatar z mięsa gęsi ze smażonymi ziemniaczkami oraz pieczone piersi gęsie z brukselką i winnym sosem z czarnej porzeczki. ZWIŃ

Załaduj następne