Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Kuchnia dwudziestolecia  Na przednówku. Kuchnia uboga, odc. 8

W wyniszczonej w czasie I wojny światowej Europie i Polsce kulinarne pomysły łączyły niedostatek z...

Kuchnia dwudziestolecia 

Na przednówku. Kuchnia uboga, odc. 8

W wyniszczonej w czasie I wojny światowej Europie i Polsce kulinarne pomysły łączyły niedostatek z... ROZWIŃ

W wyniszczonej w czasie I wojny światowej Europie i Polsce kulinarne pomysły łączyły niedostatek z tradycją, rzeczywistość z marzeniami. Smaki, które wówczas powstały dla nas do dziś są smakami rodzinnego domu. Potrawy głodowe, potrawy kuchni ubogiej, to wielki rozdział znacznie gorzej udokumentowany niż kuchnia mieszczańska. Dania chłopskie nie gościły na pańskich stołach. Jednym z takich dań jest prażucha, która stała się regionalnym daniem kuchni lubelskiej. W latach trzydziestych ubiegłego wieku ukazały się „Pamiętniki chłopskie”, które okazały się materiałem nie do przecenienia. Autorzy przytaczają w nich również co się wtedy jadało. Jedną z takich potraw jest parzybroda, na którą prowadzący program Łukasz Modelski zaprezentuje przepis. ZWIŃ