serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

Zmysł smaku od zawsze pomagał nam odróżniać to co dobre, od tego co jest potencjalnie...

Zmysł smaku od zawsze pomagał nam odróżniać to co dobre, od tego co jest potencjalnie... ROZWIŃ

Zmysł smaku od zawsze pomagał nam odróżniać to co dobre, od tego co jest potencjalnie niebezpieczne lub bezwartościowe, choć dziś smak można łatwo oszukać. Zdradzimy wam, jak to się robi. Bowiem w tym odcinku wszystko o smaku. Każdy z nas zna cztery podstawowe smaki: słodki, słony, gorzki i kwaśny. Smaki te odczuwamy dzięki receptorom znajdującym się na języku. I tutaj pojawia się ciekawostka. Wyłoniono jeszcze jeden smak podstawowy, zwany umami, który określa się jako lekko słonawy smak mięsny, smakują nim między innymi kostki rosołowe. Badacze podejrzewają, że istnieją nieodkryte jeszcze receptory reagujące na co najmniej kilka innych smaków smak tłusty, metaliczny czy wodny. ZWIŃ