serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

ZOBACZ PRZEPISY NA POTRAWY

KUCHNIA CZERWONA

Pasta carbonara, pieczona cukinia z gorgonzolą (Marco)

ZOBACZ PRZEPISY NA POTRAWY

KUCHNIA CZERWONA

Pasta carbonara, pieczona cukinia z gorgonzolą (Marco)ROZWIŃ

ZOBACZ PRZEPISY NA POTRAWY

KUCHNIA CZERWONA

Pasta carbonara, pieczona cukinia z gorgonzolą (Marco)


SKŁADNIKI Z TORBY

cukinia 4 szt.
marchew 3 szt.
gorgonzola dolce Gusto Bello 1 op.
makaron penne Pastani 500 g
boczek parzony Kraina Wędlin 100 g

Wartość torby: 19,16 zł

Pasta ala carbonara z cukinią
Boczek ułóż na suchej patelni i smaż, aż wytopi się tłuszcz, a boczek stanie się chrupiący.
Dwie cukinie pokrój w drobne paski i przesmaż na oliwie.
Dopraw solą i pieprzem.
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przełóż do miski. Dodaj 3 żółtka, usmażoną cukinię, odrobinę gorgonzoli i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż na półmisek i posyp pokruszonym boczkiem.

Faszerowana cukinia
Dwie cukinie przekrój wzdłuż i wydrąż.
Pokrój cebulę w kostkę i przesmaż na oliwie.
Dodaj posiekany czosnek, część miąższu z cukinii, dopraw solą i pieprzem.
Kiedy cebula będzie miękka, dodaj posiekaną miętę, odrobinę bułki tartej, wymieszaj i wyłóż do wydrążonych cukinii.
Przełóż do żaroodpornego naczynia, na wierzchu ułóż gorgonzolę.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekaj do zrumienienia przez około 10 minut.

Placki z karmelizowaną marchewką
Obierz marchewki i pokrój ją w słupki.
Ugotuj ją w szklance czerwonego wina z odrobiną wody, dwiema łyżkami brązowego cukru i dwiema łyżkami masła.
Białka, które pozostały wymieszaj ze szklanką mleka i mąki, dopraw cynamonem, posiekanym czosnkiem i dokładnie wymieszaj.
Smaż małe placki na oliwie.
Wyłóż na talerz, dodaj marchewki i polej sosem, który powstał na patelni.
Posyp całość posiekaną miętą.


*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

oliwa Casa de Azeite kilka łyżek
sól Culineo
pieprz Culineo
jajka Moja Kurka 3 szt.
cebula 1 szt.
czosnek kilka ząbków
mięta kilka listków
bułka tarta Pano 1 łyżka
czerwone wino 1 szklanka
brązowy cukier 2 łyżki
masło Mleczna Dolina dwie łyżki
mleko Mleczna Dolina 1 szklanka
mąka Złote Pola 1 szklanka
cynamon szczypta

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.
KUCHNIA ŻÓŁTA

Krem z dyni i suszonych pomidorów (Charlie)

SKŁADNIKI Z TORBY

rodzynki hetmańskie BakaD’Or 150 g
pomidory suszone Sotille Gusto 270 g
dynia piżmowa 1 kg
bataty 500 g

Wartość torby: 18,97 zł


Krem z dyni i batatów z kluskami dyniowymi
Obierz bataty i pokrój w kostkę.
Dynię przekrój na pół, wybierz pestki i obierz ze skóry, pokrój w kostkę.
Część pokrojonej dyni umieść w blenderze, dodaj szklankę mleka, szklankę mąki oraz przy-prawy do smaku: cynamon, rozmaryn, imbir oraz tymianek.
Całość dokładnie zmiksuj.
Wykładaj masę łyżką do wrzątku, formując kluski.
Gotuj przez kilka minut, aż kluski ładnie zwiążą i będą miękkie.
Odcedź, a następnie przesmaż je na odrobienie oliwy, razem z gałązką rozmarynu.
Połowę pozostałej dyni i batatów wymieszaj z odrobiną oliwy, solą oraz pieprzem.
Wyłóż na blachę z papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut.
Pozostałe warzywa przesmaż w rondlu z oliwą, dodaj posiekany kawałek pora, jedną czer-woną cebulę pokrojoną w piórka, odrobinę tymianku oraz liść laurowy.
Zalej całość wodą i mlekiem w proporcji jeden do jednego.
Gotuj do miękkości wszystkich składników.
Pod koniec gotowania dodaj kilka suszonych pomidorów.
Przełóż całość do blendera, dodaj upieczone warzywa, dopraw odrobiną ostrej papryki i zmiksuj na krem.
Pomidory wyłóż do blendera i zmiksuj na pesto.
Zupę serwuj z kluskami dyniowymi, pesto pomidorowym, olejem z pomidorów i świeżą bazy-lią.
Aby zupa miała gładszą konsystencję możesz ją przetrzeć przez sito.


Kluski rodzynkowe
Rodzynki podpraż na patelni, dodaj szklankę czerwonego wina, dwie łyżki brązowego cukru, kilka listków mięty i gotuj razem na małym ogniu przez około 5 minut.
Przełóż do blendera, dodaj szklankę mleka, szklankę mąki oraz cynamon i imbir do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
Wykładaj masę łyżką do wrzątku, formując kluski.
Gotuj przez kilka minut, aż kluski ładnie zwiążą i będą miękkie dokładnie tak samo, jak kluski dyniowe.
Podawaj z szałwią i jogurtem naturalnym.


*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

mleko Mleczna Dolina 3 szklanki
mąka Złote Pola 2 szklanki
cynamon szczypta
rozmaryn szczypta
imbir szczypta
tymianek szczypta
oliwa Casa de Azeite kilka łyżek
rozmaryn 2 gałązki
sól Culineo
pieprz Culineo
por mały kawałek
czerwona cebula 1 szt.
tymianek 2 gałązki
liść laurowy 1 szt.
ostra papryka szczypta
bazylia kilka listków
czerwone wino 1 szklanka
brązowy cukier 2 łyżki
mięta kilka listków
szałwia kilka listków
jogurt naturalny Tola kilka łyżek

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy