serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

KUCHNIA CZERWONA

Udka z kurczaka z pieczarkami, tymiankiem i cebulą zapieczone pod ciastem francuskim...

KUCHNIA CZERWONA

Udka z kurczaka z pieczarkami, tymiankiem i cebulą zapieczone pod ciastem francuskim... ROZWIŃ

KUCHNIA CZERWONA

Udka z kurczaka z pieczarkami, tymiankiem i cebulą zapieczone pod ciastem francuskim (Adriana)

SKŁADNIKI Z TORBY

natka pietruszki 1 pęczek
por 1 szt.
pieczarki 500 g
cebula 2 szt.
mięso z uda kurczaka bez skóry Kraina Mięs 500 g
ciasto francuskie Smakowite 300 g

Wartość torby: 21,52 zł

Potrawka z kurczaka
Uda z kurczaka pokrój w kostkę.
Cebulę obierz i również pokrój w drobną kostkę.
Przesmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, dodaj pokrojonego kurczaka i podsmażaj jeszcze przez około 3 minuty z odrobiną świeżego tymianku.

Na osobnej patelni przesmaż pieczarki pokrojone w plastry, aby się zrumieniły.
Połącz kurczaka i pieczarki i przesmaż jeszcze przez dwie minuty.

Pod koniec smażenia podlej odrobiną białego wina oraz szklanką śmietanki i podduś jeszcze przez chwilę.
Ciasto francuskie rozwiń na desce i przy pomocy kokilek wytnij z niego kilka krążków. Potrawkę przełóż do kokilek i przykryj wyciętym ciastem francuskim. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na kilka minut, aby ciasto się zapiekło.

Pora pokrój w cienkie plasterki i przesmaż na patelni z odrobiną oleju. Kiedy por się zrumieni, podlej śmietanką i podduś do miękkości doprawiając solą i pieprzem. Całość zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję.Potrawkę podawaj z sosem porowym i posiekaną natką pietruszki.

Pączki z ciasta francuskiego
Z ciasta wytnij jeszcze 3 krążki, a następnie naczyniem o mniejszej średnicy, np. Kieliszkiem wytnij w nich mniejsze krążki. Smaż w głębokim tłuszczu przez około 2 minuty z każdej strony, aby ciasto urosło i się zrumieniło.
Wyłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Pączki przełóż na talerz, posyp brązowym cukrem i opal lekko, aby cukier się rozpuścił, a następnie posyp szczyptą cynamonu.

Różyczki z ciasta francuskiego
Jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj kilka łyżek wiórków kokosowych, kilka łyżek miodu, garść rodzynek, szczyptę cynamonu i dokładnie wymieszaj.
Na pozostałym cieście ułóż równą warstwę farszu, a następnie ciasto zawiń w rulon.

Krój w plastry o grubości około 1-2cm i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 200 stopniach przez około 7 minut, aby ciasto się zapiekło.
Wyłóż na talerz, ozdób wiórkami kokosowymi oraz lawendą.



*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

sól Culineo
pieprz Culineo
olej Słonecznikowy Wyborny 2 szklanki
miód Złota Pasieka kilka łyżek
jabłko 1 szt.
tymianek 2 gałązki
wiórki kokosowe Bakallino kilka łyżek
białe wino 1 szklanka
śmietanka 30% Mleczna Dolina 1 szklanka
jajko Moja Kurka 1 szt.
brązowy cukier 1 łyżka
cynamon szczypta
rodzynki Bakallino kilka łyżek
lawenda kilka gałązek

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami.
KUCHNIA ŻÓŁTA

Grillowany kurczak w sosie bazyliowym, świeżą sałatką i grzankami (Marco)

SKŁADNIKI Z TORBY

bazylia Vital Fresh 1 szt.
słonecznik łuskany BakaD’Or 240 g
sałata rzymska mini 2 szt.
filet z piersi kurczaka Kraina Mięs 500 g
imbir 100 g
bagietka 1 szt.

Wartość torby: 23,86 zł

Piersi z kurczaka z sałatą rzymską i sosem bazyliowym
Do małej miski zetrzyj imbir oraz skórkę z cytryny na tarce o drobnych oczkach.

Dodaj dwie łyżki miodu, odrobinę oliwy oraz szczyptę kurkumy.
Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Do marynaty przełóż piersi z kurczaka i obtocz je dokładnie.
Na patelni grillowej rozgrzej łyżkę masła, a następnie ułóż zamarynowane piersi.

Smaż przez około 5 minut z każdej strony na niedużym ogniu, aby kurczak się zrumienił z zewnątrz, a wewnątrz był usmażony i soczysty.

Do wysokiego blendera wsyp pestki słonecznika, dodaj około pół szklanki oliwy, liście bazylii i zmiksuj całość na pesto z trzema kostkami lodu i odrobiną soli. Sałatę rzymską przekrój wzdłuż na ćwiartki.

Na niedużej patelni rozgrzej łyżkę miodu oraz łyżkę musztardy francuskiej i ułóż na niej pokrojoną sałatę. Duś razem przez kilka minut, po czym wyłóż sałatę na talerz, a na wierzchu ułóż pokrojonego w plastry kurczaka.Całość polej sosem bazyliowym.

Sałata z grzankami
Wykorzystaj powstały sos po smażeniu kurczaka i dalej podgrzewając, ułóż na patelni połowę bagietki pokrojonej w grube plastry i duś przez około minutę, aby pieczywo nasączyło się pozostałym sosem oraz się zrumieniło.
Drugą sałatę pokrój w cienkie paski. Jabłko przekrój, pozbądź się gniazda nasiennego, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj razem z odrobiną oliwy, soli i pieprzu.
Grzanki podawaj na przygotowanej sałacie.

Grzanki na słodko
Pozostałą bagietkę również pokrój w grube plastry, obtocz w roztrzepanym jajku z odrobiną mleka i brązowego cukru, a następnie smaż na maśle przez około minutę z każdej strony, aby się zrumieniło.

Wyłóż na talerz i posyp cukrem waniliowym, szczyptą cynamonu oraz startą skórką z cytryny.


*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA

sól Culineo
pieprz Culineo
musztarda francuska Madero kilka łyżek
miód Złota Pasieka kilka łyżek
cytryna 1 szt.
oliwa Casa de Azeite kilka łyżek
masło Mleczna Dolina kilka łyżek
kurkuma szczypta
jajko Moja Kurka 1 szt.
mleko Mleczna Dolina kilka łyżek
cukier brązowy kilka łyżek
cukier waniliowy szczypta
cynamon szczypta
jabłko 1 szt.

*W spiżarni kucharze mają dostępne produkty, które każdy z nas ma w domu. Świeże zioła z powodzeniem można zastąpić suchymi przyprawami. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy