serwisy tvp

Ze względów licencyjnych materiał jest niedostępny w Twoim kraju

Użytkowniku,

Wygląda na to, że używasz dodatku do swojej przeglądarki, który blokuje reklamy.
Aby móc oglądać materiał prosimy o jego wyłączenie.
Dziękujemy! Redakcja TVP VOD

KUCHNIA CZERWONA|Marco

Pieczony boczek na kaszotto z gryki i sosem koperkowym

KUCHNIA CZERWONA|Marco

Pieczony boczek na kaszotto z gryki i sosem koperkowym
ROZWIŃ

KUCHNIA CZERWONA|Marco

Pieczony boczek na kaszotto z gryki i sosem koperkowym

SKŁADNIKI Z TORBY
koper 1 pęczek
kasza gryczana Plony Natury 400 g
maślanka Mleczna Dolina 1 l
śmietana 18% Mleczna Dolina 330 g
boczek pieczony Kraina Wędlin 300 g
Wartość torby: 24,86 zł

Boczek pokrój w grube plastry, rozłóż płasko na blaszce i podgrzej w piekarniku. Rozgrzej dużą patelnię, dodaj łyżkę żurawiny i wsyp kaszę. Gotuj razem na małym ogniu, podlewając bulionem do momentu, aż kasza będzie miękka i aromatyczna. Doprawiaj solą i pieprzem.
Wyłóż na talerz, na wierzch wyłóż plastry pieczonego boczku. Część kaszy gryczanej wyłóż na metalowe sitko. W patelni rozgrzej dużą ilość oleju i zanurz w niej kaszę na sicie, aby się uprażyła. Całe danie polej kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany, posyp uprażoną kaszą, posiekanym koperkiem oraz skórką z cytryny.

Obierz dwie czerwone cebule i pokrój w piórka. Jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach, połowę zachowaj do placków. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną masła. Dodaj 2 łyżki miodu oraz łyżkę musztardy francuskiej. Duś razem na małym ogniu do momentu, aż cebula zacznie się robić szklista i miękka. Maślankę przełóż do blendera. Dodaj części z pozostałego startego jabłka i listki z gałązki rozmarynu, szczyptę proszku do pieczenia i dwa jajka. Całość dokładnie zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cynamonu.
Dodaj kilka łyżek mąki i dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej olej na małej patelni z kilkoma łyżkami oliwy. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, wlewaj masę, tworząc z niej nieduże placki. Smaż przez około 1 minutę z każdej strony. Skomponuj całość na talerzu. Podawaj z kwaśną śmietaną i ozdabiaj posiekanym koperkiem.


*SKŁADNIKI DODATKOWE - SPIŻARNIA
miód Złota Pasieka kilka łyżek
cebula 1 szt.
czerwona cebula 2 szt.
masło Mleczna Dolina kilka łyżek
jabłko 1 szt.
mąka ziemniaczana Złote Pola kilka łyżek
proszek do pieczenia szczypta
jajka Moja Kurka 2 szt.
cynamon szczypta
rozmaryn 1 gałązka
mąka pszenna Złote Pola kilka łyżek
musztarda francuska Madero 1 łyżka
żurawina suszona BakaD’Or 1 łyżka

KUCHNIA ŻÓŁTA|Piotr

Gulasz

SKŁADNIKI Z TORBY
kapusta biała 1 kg
passata pomidorowa Sottile Gusto 700 g
banany 3 szt.
kiełbasa myśliwska Kraina Wędlin 270 g
ziemniaki 4 szt.
cebula 1 szt.
Wartość torby: 23,99 zł

Gulasz
Obierz cebulę i pokrój w piórka. Poszatkuj drobno kapustę. Ziemniaki umyj i pokrój w kostkę.
Kiełbasę pokrój w plasterki. Rozgrzej garnek, dodaj odrobinę oleju. Przełóż do niego połowę poszatkowanej kapusty, pokrojoną cebulę oraz ziemniaki. Przesmaż razem, aby warzywa nabrały aromatu. Kiedy warzywa się zrumienią, dodaj pokrojoną kiełbasę. Smaż razem jesz-cze przez chwilę, dopraw ostrą papryką, a następnie dodaj passatę pomidorową i duś na wolnym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.

Surówka z kapusty
Pozostałą kapustę wymieszaj ze startą marchewką, dwiema łyżkami oliwy oraz ze skórką i
sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Placki bananowe
Banany obierz i pokrój w mniejsze kawałki, a następnie rozgnieć dokładnie widelcem. Dodaj jajko i wymieszaj. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu przez około 2 minuty z każdej strony, aż placki się zrumienią. Wyłóż placki na talerz. Na patelni rozpuść kilka łyżek cukru, aż zacznie się karmelizować. Dodaj szklankę śmietanki i gotuj razem, aż powstanie karmel. Polej nim placki bananowe. ZWIŃ

Dodaj do mojej listy
Moja lista Usuń z mojej listy