W kotle historii

W czerwcu 1815 roku odbywał się Kongres Wiedeński. Do Wiednia przybyli w tym czasie wszyscy najważniejsi politycy, wśród nich był minister spraw zagranicznych Francji Charles-Maurice Talleyrand. Towarzyszył mu pracujący dla niego kucharz Marie-Antoine Careme. Zawdzięczamy mu wiele książek kucharskich, nowych zwyczajów w kuchni, a także słynną czapkę kucharską – tok. W odcinku poznamy potrawy z menu Careme'a: kurczaka po wiedeńsku i zająca po królewsku.