W kotle historii

Prezentujemy przepisy inspirowane kuchnią kalifornijską. Pierwsza potrawa to hamburger z restauracji Oskar's w Berkeley, która była najdłużej działającym fast foodem. Otwarta w 1950 roku, zakończyła swoją działalność w 2015. W pobliżu restauracji Oscar's, na tej samej ulicy, otworzyła się restauracja Chez Panisse. Założycielką jej była Alice Waters. Lokal istnieje od 1971 roku. Na początku swojej działalności serwował kalafiora w majonezie z anchois, na którego przepis poznamy w tym odcinku.