Smaki czasu z Karolem Okrasą

Co robili nasi przodkowie na sylwestra? Jak pisze Zygmunt Gloger, największy znawca staropolskiego obyczaju: „Wieczoru sylwestrowego dawni Polacy nie obchodzili. Obyczaj to nowszy i dzisiejszy ucztować w tak uroczystej chwili. Za to, kto mógł jechał na łowy, aby z polowania wróżyć o szczęściu i powodzeniu zamiarów w Nowym Roku”. Nasz sylwestrowy program poświęcony jest polowaniu, a raczej przygotowywaniu dań z dziczyzny. Karolowi Okrasie towarzyszyć będzie leśnik i myśliwy, pan Tomasz Węgrzynowski. Razem przygotowują dwie potrawy: pieczeń z dzika i comber z sarny.