Przepis dnia

Patata brawas z sosem serowym

500g gotowanych ziemniaków
100g keczupu
Szczypta cynamonu
Szczypta słodkiej papryki
200g sera topionego ementaler
50g majonezu
100ml wrzątku
100g sera owczego np. manchego lub pecorino
Pół pęczku natki pietruszki

Gotowane ziemniaki studzimy w lodówce i dzielimy na ćwiartki. Keczup mieszamy z przyprawami i olejem. Ziemniaki mieszamy z powstałą marynatą, następnie wykładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem, lekko kropimy olejem i pieczemy w 190 st na termoobiegu do mocnego zapieczenia.

Ser topiony miksujemy z wrzątkiem i majonezem na gładką masę. Gotowe ziemniaki polewamy sosem i posypujemy natka pietruszki i tartym serem owczym.