Przepis dnia

Pljeskavica z sosem paprykowym

300g mięsa wołowego mielonego z łopadki
300g mięsa mielonego wieprzowego
100g posiekanej czerwonej cebulu
100g tartego grubo sera żółtego
1 strączek chilli
1/ łyżeczki cynamonu
1 łyzka stołowa musztardy
½ łyżeczki kminu rzymskiego
Sól, pieprz
200g gotowanego bulguru
½ peczku natki pietruszki

Wszystkie składniki starannie wyrabiamy na gładką masę, następnie formujemy 200 g kulki, które układamy pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i rozpłaszczamy rondlem tak, aby powstał płaski kotlet o grubości 1 cm. Kotlet smażymy na teflonowej patelni po 3 min z każdej strony.