Przepis dnia

Śliwki gotujemy z anyżem w szklance wody około 10 minut, następnie wyjmujemy gwiazdki anyżu, dodajemy keczup i miksujemy na gładką masę. Dodajemy sos sojowy i dokładnie mieszamy. Mięso solimy i doprawiamy pieprzem, następnie delikatnie natłuszczamy i grillujemy na rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony. Przekładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 6 minut. Gotowe steki kroimy w cienkie plastry i podajemy z sosem ze śliwek i sałatą rzymską oraz siekaną kolendrą. Całość skrapiamy olejem sezamowym.

Składniki:

600 g bawety, czyli steku z łaty wołowej
200 g keczupu
3 gwiazdki anyżu
3 łyżki sosu sojowego
10 śliwek suszonych
1 szklanka wody
świeżo mielone pieprz i sól 
1 pęczek kolendry
1 rzymska sałata mini
olej sezamowy