Przepis dnia

1 cebula drobno posiekana
2 ząbki czosnku drobno posiekane
5 pomidorów startych na tarce lub puszka pomidorów
3 jajka
oliwa z oliwek
sól, czarny pieprz
płatki chilli, papryka słodka wędzona
posiekana kolendra
pieczywo

Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oliwy i przesmaż cebulę z czosnkiem. Dopraw. Dodaj pomidory i duś, aż sos zgęstnieje. Wbij jajka. Danie jest gotowe jak białka się zetną, a żółtka będą nadal płynne. Posyp posiekaną kolendrą. Podawaj z grzanką z dowolnego pieczywa.