Okrasa łamie przepisy

Są potrawy, które bez wina trudno sobie wyobrazić. Trudno włoskie risotto ugotować bez białego wina, a bez czerwonego wina nie da się przyrządzić słynnych francuskie potraw takich jak boeuf bourguignon czy coq au vin. Także w kuchni polskiej wino stosowano do marynowania mięsa, doprawiania sosów, do deserów. W menu programu łosoś w sosie winno-owocowym z jabłkami i winogronami, policzki wołowe duszone w winie z warzywami, podane z szarymi kluskami z ziemniaków z wędzonym twarogiem i okrasą.