Okrasa łamie przepisy

Kolejna kulinarna wyprawa Karola Okrasy zabierze widzów na Podlasie. To miejsce, w którym jak w tyglu, miesza się wiele kuchni regionalnych. Mamy więc wpływy kuchni litewskiej, białoruskiej, żydowskiej, ale również tatarskiej. Polscy Tatarzy zostali tu osadzeni przez króla Jana III Sobieskiego za zasługi wojenne dla Rzeczpospolitej ponad trzysta lat temu. Przez wieki dzielnie służyli nowej Ojczyźnie, wnieśli także wiele do polskiej kuchni. To prawdopodobnie Tatarom zawdzięczamy pojawienie się na polskim stole pierogów. A Karol, wraz z panią Marią, specjalistką od tatarskich przysmaków, przygotuje właśnie tatarskie pierogi, które nieco różnią się od tych, które znamy z rodzinnych domów i coraz bardziej popularnych w naszym kraju różnego rodzaju pierogarni.