Okrasa łamie przepisy

Karol wyruszył do położonej niedaleko Szczytna wsi Wawrochy. Odwiedził tam prowadzone gospodarstwo ekologiczne, należące do Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych. Tym razem Okrasa zaprasza widzów na dania z perliczki. Mięso tego gatunku drobiu, dziś w Polsce nieco zapomniane, było zawsze cenione w staropolskiej kuchni. Pierwszą potrawą są piersi perliczki w sosie z leśnych grzybów, z pieczonymi na blasze plackami. Druga propozycja to duszone w oleju nogi perliczki z kluskami z owsa, twarogiem i konfiturą z pomidorów. A trzecia, to perliczka z młodymi warzywami, pieczona w całości w piecu ziemnym.