Kuchnia z Okrasą

W dawnych wiekach, polscy kucharze,
co dziś może wydaje się dziwne, uchodzili w Europie za mistrzów przyrządzania
ryb. Markiza de Pompadour urządzając wykwintne przyjęcia podawała swoim
gościom ryby po polsku czyli sandacza lub szczupaka z wody z gotowanymi
jarzynami i siekanym jajkiem. Do dziś określenie "ryba po polsku" jest znane
w wielu europejskich krajach. Karol Okrasa i Małgorzata Zajączkowska zaprezentują
dwie propozycje: lin z sosem z botwinki i musem z pieczonych warzyw oraz sandacza po polsku z konfiturą cebulowo-śliwkową.