Kuchnia Polskich Żydów

Chanuka to doroczne święto żydowskie trwające osiem dni. Najbardziej tradycyjnym daniem na Chanukę są latkes czyli inaczej placki ziemniaczane. To co różni je od tradycyjnych placków ziemniaczanych to tzw. zagęszczacz. Do przyrządzenia latkes używamy zmielonej macy zamiast mąki. Maca będzie również główną bohaterką drugiego dania, które spożywa się podczas Chanuki, jest to także odmiana placków czyli chremzlach.