Kuchnia Jagiellonów

To, co lubił jadać Władysław Jagiełło, to częściowo legendy, ale na szczęście częściowo zapisy księgowe wawelskiego zamku. Królowa Jadwiga, jak i król Jagiełło, nie byli wielkimi przyjaciółmi mięsa, a na Wawelu nie jadano np. zbyt wiele dziczyzny. Łukasz Modelski prezentuje zatem potrawy wegetariańskie: barszcz ze szczawiu oraz compositum warzywne.